如何经营好社区名烟名酒店?

日期:2008-06-03 浏览:376 作者:查钢 来源:品牌中国网

    如今下海经商已不是一件新鲜事,对于一些小型创业者来说,经营一家店铺自已做老板无疑是一条捷径。随着城市社区的功能配套工程,在社区周边开设一家名烟名烟店铺不仅客源稳定而且房租便宜,最重要的是还有厂家和经销大户的宣销支持,有成功的经验和模式可以学习,应当是万无一失。

    但是,生意在于人,同样一件事,不同的人来做,效果却大不相同,对于开店来说,生存就是赢利。谁坚守的时间长,谁就可能成功。那么,作为一家新开设的社区小店,如何开业和坚守呢?兵无常势,水无常形,成功的经验并不是一成不变的,在统一的运营模式下,店主的自我运营能力至关重要。

    社区店的经营特色

    在小区开店碰到的的困难就是同行太多和顾客太少,小区店和外面的店铺不一样,平常基本没什么人,早上10点钟前,下午3点半到10点半是个高峰期,按一周来说,周一生意最淡,周三、周四较好,周未比较热闹。此外,店内的进货品种和产品在定价上还要符合顾客的心理,同样一件东西,如果在商场,顾客觉得掏钱买的是质量和品牌,而在小店可能就不愿意花这个钱,购买心理总是”有些不蹐实”,所以,在社区的店铺一定要注重自已的产品特色和布置品味,在店内为顾客提供一些额外的服务是不能收费用的,例如提供一些厂家的小赠品和酒品宣传页等,为的是让顾客觉得值,在消费心理上感觉平衡。

  善于沟通,培养老顾客是销售的根本法则,销售中的二八原则也是要求老顾客占很大的比例,因为保留一个老顾客比开发一个新顾客要容易得多。

    开业前你要做什么?

    凡事预则立,适应当地的环境,才能的发挥经营者的自身优势。市场调查是走向成功的第一个环节。不少店主对此是不屑一顾,轻市调,重结果是中小经营者的通病,可是我要告诉大家,麦当劳公司在发展加盟店时,首先会在店址旁边数往来人群的数量,达不到规定的人流量,加盟者就是再有钱总部也就不会批准;可口可乐公司在做市场调查时,会到附近的垃圾箱翻找可口可乐的易拉罐,以此来推算当地的销售量。作为一店之主,对周边的环境和自我的经营定位一定要了解:

    1、消费群体:每天在你的店门口走来走去的都是哪些人?谁才是你的目标顾客和潜在消费者?在小区里面和店面周边有多少这样的顾客?他们的购买能力和消费意识强不强?会给你带来多大的赢利空间?这一些店主都应该要清楚。

    2、同行竞品:有竞争才能进步,可是激烈的竞争必然会稀释有限的利润。在本店周边有几家相似的店面?或是有几款类似的产品?产品知名度和质量如何?他们的定价是否合理?经营环境和服务态度如何?营销策略上有哪些优势和劣势?顾客对此的口碑怎样?

    3、自我开发能力:首先是经营者的人脉资源,公共关系和顾客资源。抛开产品不讲,店主自身要有自我学习借势和造势的能力,对内严格遵守经营的诚信观念,对外要因地制宜列出每个星期到每个月的具体销售计划,特别是对突发事件的应急方案的准备。

    开业前的宣传是一个必不可少的环节

    采取方式:

    1、传单派发——随机和定点发放

    2、公示法

    在开业或店面装修前两个星期就要把店面的户外广告牌(横幅)设立到位,让附近的消费者提前知道你的店面。在临近开业前的3天内,在店门口的显要位置摆放含开业时间、招聘信息、产品特价、团购优惠方案等内容的海报或其他形式的宣传标志。

    3、开业当天在店内悬挂彩球或POP图片:营造开业时的热闹气氛。

    4、保持店内装修干净,货架整齐,店堂明亮,同时对员工进行强化培训,从品牌背景、烟酒知识到待客礼仪,要求达到100%顾客满意。

    5、让员工集体义务参与社区打扫,经常在店铺周围,倡导“我是社区一分子”,以加强经营品牌的社会责任感和公益形象。

 

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