签署认购协议、盖上龙印、写下姓名、贴上封条、设好密码、领取收藏证书······一系列环节后，一坛封坛酒完成最终认购。2014年4月20日，首届洋河·梦之蓝封藏大典在宿迁隆重举行，让业界再次亲身感受到了白酒悠久的历史、深厚的文化内涵、封坛这样新颖的营销方式、个性化营销与体验营销的密切结合，更让人深刻体会到了封坛大典的巨大魅力。
的确，封坛是提升白酒价值的机会。封坛的巧妙之处便在于封坛以后，酒将会具象到个人，具备归属感也就有了生命力。我国经济学家北京视野咨询中心主任钟朋荣表示，打造封坛酒是提升品牌形象和价值的路径。早在古代，从王侯将相到寻常百姓都有封坛承愿的习俗，现在企业再做封坛酒，一方面可以丰富白酒品牌的传播内容。另一方面也可以深度挖掘酒文化的内涵。而这种借鉴历史又不拘囿于历史的大胆尝试，也着实让不少企业尝到了甜头。
封坛酒这一新型白酒产物也是最近几年才兴起的，当前却在行业内别有一番繁荣景象。2013年白酒行业全面低迷，高端白酒市场遭受严重冲击，发展形势不明朗，调整洗牌加速进行。各大酒企在苦寻高端销售突破转型思路，作为顺应市场消费趋势而打造的高端定制产品，封坛酒成为了白酒业的一道希望之门。因此，行业内“封藏大典”、“封坛大典”、“储酒节”、“开酿节”、“洞藏封藏”等各种形式纷沓至来，各大酒企对封坛酒也是寄予了独特的厚望。然而在大典风光的面纱下却有着被人忽略的瑕疵，封坛酒笼罩着无比的光环，也照亮了自身的缺陷。酒企非常期待封坛大典效果显著，但却从未正视过伴随封坛酒而来的隐殇。
稀缺性的流失，封坛大典太普遍
白酒有三个核心价值：饮用价值、投资价值和珍藏价值，而封坛酒是基于个性化饮酒需求和珍藏、投资于一体的产品形态。正如北京大学文化资源研究中心主任张颐武表示，在高端受压的情况下，高端产品销售的新路径就是要实现从卖酒转变到卖文化。因此，高档的品牌白酒的价值含量很高，私有化的封坛酒无疑同时具备了文化和个性化高端品味这两个重要价值因素。换而言之，封坛酒一改过去瓶装酒的形态，通过陶坛盛存封坛原浆酒，实行全年限量整坛销售，以满足高层次、个性化需求，它卖的就是一种“稀缺性”。
与此同时，隆重的封藏大典也沦为一种普遍化的行业形式，早期的神圣庄重价值感已经荡然无存。早在2008年泸州老窖就开始在每年二月初二举行封藏大典，2013年茅台习酒也推出了“君子之品﹒窖藏老酒”封坛仪式。除此之外，杜康、河南华夏、孔府家酒业、景芝、国井集团、古贝春集团、花冠酒业、颐阳酒业、重庆诗仙太白、古越龙山等酒企的类似大典也相继举办，未来还将延续。原本封坛酒就是白酒细分市场的表现，为了吸引更多的消费人群，酒企也为之匹配了一整套的营销活动。例如泸州老窖、杜康等，借助社会各界资源丰富的平台商，依托封坛大典，名人藏酒、专业品酒师品鉴等品牌符号化活动。杜康方面也表示，短期内不会太急于追求封坛酒销售收入的增长，但计划在五年百亿目标实现时，占据整体销售收入的10%—15%。
从酒企的各种动作和期望来看，封坛大典基本成为一种功利性的营销手段，而封坛酒也将成为带来销售份额提升的主要产品。由此可见，封坛酒的核心卖点稀缺性已经流失，趋同于普通产品。那么，要保证封坛酒的长久需求魅力，那就必须打造绝对的产品稀缺属性。因此，当前酒企这种每年频繁的、大规模的举办必然需要减少，同时还需升华神圣的封坛仪式。
行业跟风严重，酒企运作显盲目
2012年11月推出酒祖杜康·名仕封坛10斤装原浆酒，在一场只有三十人左右的高端品鉴会上，就顺利销售13坛。而2013年泸州老窖“生命中的那坛酒”，实现了全年销售超10亿元的超高业绩。如此诱人的甜头，让业内众多酒企加入封坛酒的打造行列，封坛酒产品不断涌现。总结国内各大酒企的封坛酒的营销形式，一般通过封坛大典、认证会，甚至是拍卖会来销售产品，而采用最多的就是封坛大典。消费者出席活动，经过一些列环节认购产品后，可以得到相关证书，也可以参加厂家的地下酒窖。然而，现在一些酒企做封坛酒，纯属是跟风，有些盲目，对产品理解还不够透彻。
封坛酒对不同的企业，能起到不一样的作用。有的企业把封坛酒当作一个概念，当作普通的产品来推广;有的企业只是召开封坛大典，借此提高企业形象;而有的企业则把封坛酒当作收藏、投资或者礼品馈赠的产品，如古贝春每年的封坛月，活动上给购买者颁发相关证书，其产品可以在酒厂保存三年，每年都有一定的增值比例，三年后消费者也可以让酒厂进行回收。由此可见，古贝春的策略和目标就非常清晰，封坛酒以投资核心，通过增值回购让消费者放心认购，拉动销售。这也是大多数酒企所追求的。
