中国奶农的一声叹息

日期:2015-04-09 浏览:687 作者:冯启 来源:品牌中国网

  经历了2013年“奶荒”之后,企业都认识到“得奶源便可得天下”的重要性,加上政府出台了一系列整顿监管措施,要求奶企“自建自控奶源”。在这样的大背景下,各大乳企在去年上半年纷纷响应政府兼并重组的号召,优胜劣汰,将步伐迈向了国际。与此同时,国际各方“势力”也看到了中国市场的强大潜力,进口奶粉大量进入市场,企业纷纷来中国建设大型牧场,乳业整合调整面临关键时期。一系列的政策综合作用下,乳企“自建自控”奶源份额加大,对奶源质量的把控能力大大增强,中国奶农散户的原奶市场也越来越小。

  2014年是中国乳业市场政策落地最多的一年,然而,却有国内乳业迎来“寒冬”之说。2014年下半年以来,鲜奶价格进入下行通道,鲜奶收购价格从2013年的6元/公斤“跳水”到3.3元/公斤,部分乳企亏损额加大。而与此同时,饲料售价居高不下,养殖成本上升,奶牛顿成了烫手山芋。 自11月初到2015年年初,多地乳企拒绝或者减少收奶,国内多地奶价暴跌,山东、河北等地原料奶价格普遍下降。部分地区发生“卖奶难”问题,奶农“倒奶喂猪、杀牛弃养”的报道频频见诸报端。其中山东省原料奶收购价降到每公斤2.6元,部分地区甚至出现每公斤1.5元的收购价格。此外,青海大通、湟中等奶牛养殖主产区今年也出现“倒奶”情况。

  继2014年年初“奶荒”到本轮“奶剩”之后,中国奶农经历的冷暖凄凉,只有他们自己感受更为深刻。有专家表示,如果不妥善解决,广大奶农将在叹息中失去经营和坚持的信心,甚至动摇中国乳业的根基。

  多省“倒奶杀牛”,上半年形势严峻

  卖奶难导致的倒奶现象仅仅是开始,随着收购价格持续走低和养殖成本持续高位,奶户杀牛弃养现象涌现。笔者了解到,除了广东、山东,“倒奶杀牛”现象蔓延至河北、内蒙古、黑龙江等北方主产区,主要发生在散户中间。这一轮倒奶杀牛现象相比以前有所加剧,地区也更为广泛。

  据经济之声报道,用鲜牛奶用来喂猪,听着不可思议,但这是最近发生的真事。近日,河北奶农因奶价狂跌每天倒奶,大多数奶农甚至打算卖牛保本,养猪户用鲜奶来喂猪。

  2014年年底,连奶源最欠缺的广州也出现奶农弃养,这在15年来还是首次。进入12月底是广东乳企和牧场签订明年购销合同的关键时刻。但2015年的广东原奶购销谈判陷入了僵局,奶源首次出现价格下跌,广东部分乳企将舍近取远,拒收或减收本地奶源。

  广东奶源质量一向全国最好,原奶价格也全国。每年进入12月底,广东乳企都会和养殖场进行谈判,签订明年全年的原奶收购价。然而,受到国际、国内原奶价格大幅下跌影响,广东的奶价也难逃跌价厄运。

  “近日刚组织乳业、养殖场开了首场沟通会,养殖场主动提出将奶价下调3%,广东奶价下跌是少有的,但更奇怪的是,当场并没有乳企还价,也就是说,乳企不打算收奶了,有的乳企甚至已经明确表示明年的收奶量减半,这是从来没有出现过的情况。”广东奶业协会会长陈三有对记者说:“现在不是价降不降的问题,而是乳企收不收的问题。”

  据悉,2013年广东的原奶收购均价为5391元/吨。由于去年出现了奶荒,2014年的收购均价一下子提升到6044元/吨,提高了12%。陈三有表示,目前乳企希望能将奶价恢复到2013年的水平,然而对于养殖场来说,那样就亏本了。但是如果养殖场不降价,广东乳企就会拒收,转而向河北、天津等地收奶,或者使用进口奶。

  “乳企一旦拒收,养殖场只能倒奶、卖牛、杀牛,这是我们最不愿意见到的。以后市场一旦恢复,又要出现奶荒的恶性循环,”陈三有无奈地说,“我们现在很发愁,但仍想不出很好的解决方法。”

  国内的各地奶农和奶牛养殖从业者面对媒体的采访,叹息连连,暗叹“流汗又流泪”,有的表示从业十多年来,每隔三年就会有这样的局面出现,以后再也不想养牛了。

  酿成奶农“杀牛倒奶”的悲剧还有一方面的因素,就是从2014年2月开始,国内原奶供应由“奶荒”突然转为“过剩”,这种风云突变是让处于被动的奶农极不适应的。

  对此,上述不愿透露姓名的乳业专家向本报记者揭秘了其中的缘由。“一直以来,我国乳制品加工企业存在国内生鲜奶和进口乳制品两个池子,且这两个池子是互通的,乳企可以根据政策和市场环境随时调换使用。”比如,因为2013年8月恒天然肉毒杆菌乌龙事件,导致新西兰进口奶粉受限,一度疯狂进口的国内乳企感到惊慌,于是转向另一个池子抢奶,这就出现了表面上的“奶荒”。

  “等2014年初因‘乌龙’而恢复进口后,另一个池子就显得有点多余了。”该专家称,因此“奶荒”背后实则是奶“晃”,乳品加工企业在两个池子中晃来晃去,“要想保护国内养殖业,需要明确隔断两个池子的直接互通。”

  据山东省畜牧兽医信息中心对畜产品市场行情监测,进入2014年,全省奶价已持续7个月下跌,2014年8月中旬,山东全省生鲜乳平均收购价格已经跌破4元/公斤,为3.74元/公斤,比年初下降16.52%。粗略估算,由于奶价持续下跌和饲养成本上升,半年多来山东奶农减少收入在10亿元左右。

  值得关注的是,部分企业明确跟奶农解释称,因为进口奶粉价格便宜,所以乳企对国内奶农原奶的需求“过剩”。有奶农向记者表示很难理解,“为何在2013年下半年提价抢奶,如今却限价拒收呢?而这是与乳企合作七八年以来很少遇到的情况。”

  在国内加大乳业市场扶持的当下却发生大规模的杀牛倒奶事件,还是给了行业不小的震动。为此,也引起了业内对引起此次事件背后原因的各种猜测。

  农业部奶业管理办公室有关人士表示,未来受乳企库存奶粉较多、乳制品消费增速下降以及国际市场预期增产降价等因素影响,乳企收购生鲜乳的积极性仍不高,养殖小区和散养户仍将面临较大压力。

  因此有专家指出,今年以来全球及国内奶价一路走低,而全球奶价低迷在今年七八月份前不会有改观。如果不解决现在的卖牛杀牛问题,会影响今后2年到3年的奶业发展。

  据中国之声《央广夜新闻》报道,由于洋奶粉的冲击,国内乳业遭受倒奶杀牛之困,据此,《央广夜新闻》连线高级乳业分析师宋亮。在采访中,宋亮表示,散户遭遇的市场冲击,政府该管也要管。

  宋亮表示,我们国家现在的这个奶牛养殖结构中,散户的比重已经不足5%,目前70%左右都是小规模养殖,小规模养殖代表了我们中国乳业现代化未来发展的方向。那么,当前杀牛倒奶的现象主体是他们,这是第一个问题。第二个问题是说,我们现在看到的只是零星的,河北、山东等地杀牛倒奶,如果不管的话我们认为会发生更严重的散户倒奶现象,因为现在我们国内的乳制品企业的整个库存基本饱和,那么这个时候库存的蓄水池功能已经丧失,我们需要建立一个更大的蓄水池,来保证企业能够不间断去收奶,这个时候我希望的是政府能够建立临时储备,集体收奶。

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