葡萄酒,快速打开市场路有多远?

日期:2015-08-10 浏览:888 作者:于斐 来源:品牌中国网

  品牌营销,应该是当今过剩经济时代诱惑力的词语了。

  葡萄酒企业在经过了起步阶段、高速发展阶段后,不得不由于经济环境的变化而面临自己的改革调整期。

  近年来,葡萄酒行业的竞争更加激烈残酷,高端市场由国外进口品牌所控制,竞争激烈,而中低端市场则由国内一些品牌把持,竞争惨烈。每年都有数不清的新瓶装旧酒的品牌投身“战场”,而其结局无外乎如下几种:

  结局一:还没被消费者念熟名称就已消失;

  结局二:资金运转不利导致小鱼被大鱼吞噬;

  结局三:连横捭合,小企业之间互结同盟,形成一方天地瓜分中低端市场;

  一段时间来,在上海、北京、广州等地举办的葡萄酒品牌营销高峰论坛上,笔者提出了进口葡萄酒为什么失败的7种原因:一、没有品牌诉求;二、没有品类聚焦;三、缺乏打造品牌战略决策和思维;四、企业的核心价值、产品定位和利益主张不能清晰得到表述并被消费者认知;五、经验主义行事,对经销商缺乏增值服务;六、资源缺乏整合;七、缺乏情感培育和互动体验。同时著名品牌营销专家于斐老师也指出了未来进口葡萄酒企业的3条出路:一、以品牌引导战略;二、以品质引导消费;三、以品格引导管理,其独到的运作手法和策略受到了与会葡萄酒企业负责人的一致肯定。

  那么,葡萄酒企业如何提升品牌价值呢?

  品牌价值是用户或消费者对品牌整体实力的全面心理反映,分为品牌带给消费者的可感知的情感利益和可感知的功能利益,是与某一品牌相联系的品牌资产的总和。

  一个商品有无品牌,以及品牌美誉度、知名度的高低不同,对消费者的吸引力就不同,销售价格也有很大区别。也就是说,同种商品,不同的品牌,其市场价格就会存在着很大差异。

  由此可见,品牌有其内在价值。一个出色的品牌需要不断的在营销手段上创新。

  产品整合创新——成功的基础

  菲利普·科特勒曾说过,顾客最重要的是产品。

  市场营销最终是为产品服务的,产品是开展市场营销的基础。

  “竞争要取胜,质量要过硬”,优质才能竞争,产品质量与产品竞争能力呈正比。消费者购买商品,是选择该商品的使用价值和适用功能,因而,他们首先考虑的是商品的内在质量,包括外观质量,因此,质量优良的产品,具有强大的竞争力,企业必须从提高质量中求生存。

  面对市场的激烈竞争,葡萄酒企业必须力争做未来市场的主流产品。

  那么,什么样的产品会成为未来市场的主流产品?

  笔者认为,应该是四个方面,所谓高端就是知名厂家出来的知名产品,这个就是说它是一个高端产品的界定。再一个就是品质上的,就是一个品质价值比较高,这也是高端品质,因为品质高,这是一个概念。另外,还有一点,特殊的、稀少的东西,特殊的地理位置,特殊的产地产出来的东西,它就是高端东西,比较稀有。再一个就是依靠文化传统的积淀,使品牌价值升级,这四点决定产品成为主流。

  一个企业,如果产品质量得不到消费者的信任,便失去了竞争的物质基础。竞争的胜败,首先从企业产品在市场的销量上反映出来。产品的销售量越大,企业获得的利润就越大。产品的销售量,首先取决于该产品的自然属性能否满足社会的和个人的需要。产品质量、品牌,就是产品对于人们需要所具备的那些自然属性的满足程度,也就是产品特性。产品的特性和人们的要求越接近,产品就越受到用户的欢迎。所以,企业参加市场竞争首先要在提高产品质量和品牌上下功夫。

  要创立自己的葡萄酒品牌。从了解葡萄酒消费习惯开始。更重要的是,葡萄酒也面临洗牌运动,许多国内葡萄酒品牌经过多年的发展,形成了所谓的寡头的一部分,但它仍然是一个精致的葡萄酒市场的关系,因为市场有太多的或未被开发,或是不深的发展,影响的范围也出现一些不可靠的寡头们的现象,与各种各样的红色的葡萄酒品牌中国消费者更了解,大众市场也很期待更符合平民葡萄酒品牌诞生,洗牌在即,其中有没有你的葡萄酒的品牌呢?

  随着经济的不断发展,科学技术得以广泛普及,信息得以高速传播,不同企业的同类或近似产品,其设计和制造水准已不相上下,其质量和功能也难分高低,在这样的情况下,企业如果只靠有形的产品,就很难在竞争中取胜。因此,百年老店除了注重产品的质量,还注重服务制胜,为顾客提供超值服务,以此来增强品牌的价值,达到吸引顾客的目的。

  质量和服务是百年品牌的生命,优质商品的内在质量价值通过品牌而得到体现,满意周到的服务成为品牌的附加价值。

  价值整合创新——成功的前提

  品牌的价值以产品质量和服务为基础,质量和服务不过硬的产品肯定成不了名牌。

  但是,产品质量和服务仅仅是品牌价值形成的一个必要条件,而不是充分条件。也就是说,质量和服务不高的产品肯定不会有很高的品牌价值,更不可能成为名牌,但高质量、高服务的产品不一定就会有很高的品牌价值或必然成为名牌。

  在产品销售的每一个环节、阶段都有服务介入,实现全程服务。而不断提供超乎客户想象的价值服务,是培养未来消费忠诚度和品牌内涵的“秘密武器”。服务的标准化、规范化和系统化,是产品实现顺利、长远销售的必要保障。

  目前,北京作为国内葡萄酒重点消费城市,汇集众多葡萄酒品牌,已经成为全国葡萄酒消费量的城市之一。像XXXX(北京)俱乐部的揭幕,就为北京高端葡萄酒市场树立标杆,为世界各地的消费者展示以葡萄酒为核心的尊崇体验及高品位的中国文化享受。

  作为国内的高端葡萄酒销售模式,XXXX(北京)俱乐部的成立,得到了社会各界的广泛关注,也将带动葡萄酒行业新商业模式的发展。“XXXX(北京)俱乐部希望更多的消费者了解葡萄酒文化,感受葡萄酒带给他们生活方式的转变和生活品质的提高。”

  品牌营销是品牌价值的重要来源。

  品牌营销主要是通过满足消费者需求来创造品牌价值,而产品营销是通过满足消费者需求实现产品价值。因此,品牌营销的战略目标更注重企业的长远利益和未来的可持续发展。品牌营销能够提高企业知名度,扩大市场占有率;能够提高企业美誉度,树立良好的企业形象。也就是说,企业的知名度和美誉度也是影响品牌价值的重要因素。

  资源整合创新——成功的来源

  以往我们谈论葡萄酒的时候都以行业为背景,很少有以产业为背景的。

  而实际上,任何一个行业必须以产业为背景,而不同的产业之间又是相互关联的。葡萄酒的运营从行业向产业方面的转化是一种必然,也是行业成熟的标志。产业链的竞争才是一个行业的竞争的核心。产业链是一个价值链,是通过关联来体现价值的链条。它是一种形态,更是一种生态。产业链之间具有一种逻辑关系和时空的布局。

  中国的葡萄酒产业链目前不够完善,还没有形成真正的产业链竞争。

  葡萄酒的产业包括了很广泛的范围,例如“种植(种植农)、产品设计(研发)、生产(企业)、销售(经销商)、零售(终端卖场)、消费(饮用)”等六个部分,这六个部分形成一个完整的产业链,每一个部分都有若干分支,总体可以划分为三大平台:生产平台、销售平台、消费平台。产业链中综合竞争力及单一竞争力做好都可以成功,但获取的价值不同。产业链内外资源的整合是关键。

  目前业内在葡萄酒产业链上比较混乱,很多时候是交叉的,而且做得不深不透。当一个行业越来越成熟的时候,这种产业链就会越来越清晰、越来越细分。

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