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健康类型饮品全产业发展新世代来了

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日期:2016-07-04 浏览:434 作者:张涛 来源:品牌联盟网

  NFC、非浓缩还原、自有标准基地等等,在国内果汁行业好像都没有听过的英文单词缩写,听起来很普通字母的最顶级产品专业词汇,其实在国外的教育达20-30多年以上,而经过了对几个身边消费者的询问了解,均表现出云里雾里的感觉,但是消费者一致的看法是对喝过的产品都能说出自己好和坏的口感描述,比如好像是在喝真正榨出来的或者口感不错等等其他多种描述和比较感觉。

  也记得在2016年初的时候,笔者曾经就“健康果汁的发展不可限量,及定制化的饮品时代即将来临”写出了自身亲身经历对整个果汁饮品行业的趋势思想文章,事隔一个月,从公众的媒体资讯上看到国内某知名的横跨食品、保健品、生物、水等行业的大型企业,从推出高端的纯净水、果汁再出发涉及到NFC果汁品类,大张旗鼓的宣布用终端教育的方式进入这个NFC果汁行业,用消费者便捷可以随时饮用及日常教育的售卖机手段进行产品的销售推广。作为普通的消费者,可能由于职业或者注意力信息的局限,对于有源头把控的好在哪里还需要一个接受辨别过程,但是在对果汁饮品产品的日常享受过程中,应该都有或多或少的经历,比如在餐厅里接受服务员、促销员的建议,点上了一扎冷饮或者热饮饮品,但是这个饮品在厨房后台操作的状态,作为消费者是看不到的;整个操作过程中的卫生健康保证是从事的企业要去把控的;每一个制作饮品的人员对如何出品安全的产品给消费者的重视度如何,作为饮品的原料储存是否符合食品安全规范等都是值得深思如何把控的问题。在比如消费者可能也会休闲、洽公或者什么原因到了一个休闲的场所进行短暂的停留,从缓解生活节奏来看另一个角度,这类带有休闲类型的果汁、饮品、咖啡、轻食场所确实是提供了一个让心灵身心惬意的环境,但是食品饮品的榨汁流程中,比如看到的是原料去现场制作成饮品汁,这个原料的新鲜度如何,是今天的,还是几天前的或者更长时间的,这个原料的本身成长过程中的卫生是如何保证的,如果是用半成品制作的饮品,比如冻品,从原料的制作产地、出厂、进仓、再出仓,这个过程是否是在冻品本身要求的温度运输,在制作饮品的过程中,容器的卫生杀菌、榨果汁的机器和容器是否定时清理卫生了,是否符合食品安全标准了、操作人员的卫生意识教育等等的每一个环节的控制,作为每一个经营者或者每一个消费者还是都要多想想还存在哪一些需要改进、可以逐层控制的环节。

  那么有源头把控的产品作为在饮品行业系列中要求最高的品类中,一贯要求从原料上游原料产品自然成长状态,在标准的时间内进行产品不添加任何其他元素的加工生产,再进入了消费者特定时间内使用的下游环节,才能出品这样比较高阶的非浓缩还原产品,保护到消费者享受到真正美食美饮的权益与尊严,不能让每一个消费者在享受饮品时受到任何的委屈应该是每一个饮品企业要考虑的。

  关注消费者健康,关注在食品安全保护下的健康饮品发展才是正道,毫无疑问,我们已经进入了一个源头把控的饮品品牌爆发的年代,更毫无疑问,健康类型饮品行业全产业的发展新世代来了。

  本作品由作者授权发布,未经允许不得转载!来源:品牌联盟网,作者:张涛

TAG:健康饮品 全产业 食品安全

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