前几天，有些城市发生了一些对康师傅或统一的抵制活动。有消息称两家企业的员工借国民自发抵制日货之机，互相进行恶意攻击，组织抵制对方的产品。短时间内该事件就被网络传得沸沸扬扬。自今年5月份传出所谓的“排挤门”事件以来，当事双方争执不断，口水仗愈演愈烈。
为何而争
形势所迫。自1970年中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生以来，中国便开始了方便面产业的发展。有数据显示，中国2011年方便面行业产量为484亿包，约占全球一半，全国每天消耗1亿包方便面，已成世界的方便面生产与消费国。但从近几年发展情况来看，方便面行业市场似乎已经饱合，开始停滞不前。从2005年480亿份的销售规模到2011年的500亿份，增长20亿份的销售竟然花了整整7年，年平均增长率几乎为零。到了2011年，全国销售量更是整体下滑近2个百分点。方便面行业似乎进入了“零和博弈”的阶段，一个品牌销量的增长，同时就意味着其他品牌销量的下滑。
历史纠结。10多年前，在台湾几乎没有人知道康师傅是何方神圣。因为康师傅开始做方便面时，统一已在台湾做了10多年。在台湾方便面界，统一绝对是大佬，康师傅只是个小弟。而在今天的大陆市场上，由于早期统一行动的迟缓和康师傅极强的暴发力，双方的位置却发生了巨大的变化。2011年康师傅将六成左右的内地方便面市场份额收入囊中，成为名符其实的霸主，而统一仅占据了不足两成的市场份额。真可谓“十年河东，十年河西”，因此业内有人戏称，统一比康师傅晚来了大陆10天，却在后面苦苦追赶了15年。
所争为何
一争消费者认同。曝光对方不正当竞争手段的一个重要原因，是为了争得消费者的同情。从今年5月份的“排挤门”(传闻康师傅违背市场竞争法则排挤统一)，到这次的抵制事件，虽然当事双方纷纷澄清，也可能是业内长期存在的潜规则，但曝光对方的不正当竞争手段，实际上已经将自己置于一个受害者的地位，让民众感觉自己受到了不公正的打压，以此来博取舆论支持，争取消费者认同。而且此类事件的不断曝光和持续的网络热议，赚足了媒体和消费者的眼球，提升了品牌的曝光率和知名度。
二争品牌地位。当前市场上排在前两位的分别是康师傅的“红烧牛肉面”和统一的“老坛酸菜面”。康师傅是靠“红烧牛肉面”起家的，市场份额一直雄居第一;而“老坛酸菜面”近来的发展势头很猛，以酸菜口味攀升至亚军地位(2011年销售额近40亿元)。在统一主打的酸菜面类强势崛起之时，康师傅主打的红烧面类市场份额却有所下滑，这足以让康师傅感受到强烈的危机。统一“老坛酸菜面”，推出的“拒绝山寨”的宣传口号，虽然涉嫌广告违法，但也已经引起了各界广泛的关注。其引申之意不言而喻，既然自己的品牌归属“正宗”，那么其他的品牌就是“山寨”版的了，统一正是想以此保持老坛酸菜市场“一家独大”的地位。其它品牌当然不服，口水仗自然愈演愈烈。这与茅台“国酒”商标的申报行为如出一辙。
三争渠道和终端。方便面的销售渠道主要集中在超市、零售店及批发市场，其中，私人超市、零售店大约占据了总销量的六成，现在这些渠道都被康师傅牢牢控制。今年5月份传出的康师傅与统一的“排挤门”，正是基于渠道的争夺和终端的拦截。传闻康师傅今年对统一实行了“排统计划”，大幅抬高某些地区终端货架的使用费，买断渠道商，不计成本地铺货，要求他们不准再销售竞争对手的产品，导致统一在全国范围内损失了大约4万个销售点。不久，统一要求小卖部里贴了统一的广告，就不能再贴康师傅的广告的传闻随之传出。虽然康师傅出面表示没有必要那样做，不会“赔本赚吆喝”，而统一也称销售点不仅没有下降，还增加了大约1万个。但专业人士普通认为，随着市场竞争的日益激烈，这种渠道控制与反控制之战不可避免。
路在何方
中国人喜欢吃面的传统由来已久，全国各地几乎都有自己的特色面。而做为一种方便食品，方便面在经历了“方便”和“口味”两个阶段后，由于缺乏创新，料包、酱包、菜包的传统配料组合多年来几乎没有什么变化，方便面也渐渐地由原来人们心目中的时尚食品变成了垃圾食品。
随着人们对健康生活的需求日益强烈，营养和健康成为主旋律。谁的产品能够不断创新，谁的产品更关注营养和健康，谁就能够受到更多消费者的青睐。康师傅与统一应该少打这种口水仗，不要去做一时之争，而应将主要精力用于消费需求研究和产品创新上，多开发一些汤料丰富、内容物更多、油脂含量较低和营养配比科学的方面便。一句话，谁能赢得市场，谁才是老大。
国家对于方便面市场未来的五年规划是突破1000亿，也就是要在2011年销售额的基础上翻一翻，其发展前景可谓非常广阔，但要达成这一目标也绝非易事。只有康师傅、统一等方便面企业不断进行产品创新，共同维护有序竞争的市场环境，并力促消费者对方便面的重新认识，才能稳步实现这一宏伟蓝图。
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