中秋月饼如何比拼?

日期:2014-09-11 浏览:772 作者:孙自伟 来源:品牌中国网

导读:行内人士如数家珍的东西,大多数消费者肯定是小白。正确的方法是,不要以自见判断人见。

  中秋节快到了。近日去买月饼,在北京,知道北京稻香村好,要买就买最好的。但去超市选购的时候,发现有很多稻香村,有港稻、苏州稻、河北稻等等,从几十块到三四百块不等。原来以为是稻香村不同的口味,由于品种繁多,包装各有千秋,难以取舍。问了几个营业员,各有说辞。后来一个营业员说,你要买北京的稻香村,这个是老字号。我突然明白了什么,再去看,除了这个品牌有老字号外,其它都没有中华老字号标志。

  原来北京的稻香村的厂家居然不是一个!

  我问“老字号”的促销人员,你们这样卖,顾客知道你们是正宗的吗?她们回答,一般人特别是老北京人都知道我们的正宗!哦,我彻底醉了!作为“一般人”,我来北京这么多年了,还真不知道有这回事。相信很多人也搞不清楚。这说明这个名叫“三禾”牌的稻香村营销做得还不是十分到位。

  很多时候,厂家认为消费者应该知道的东西,消费者未必知道。行内人士如数家珍的东西,大多数消费者肯定是小白。正确的方法是,不要以自见判断人见。很多时候,要把消费者当作小白,在自身明确定位的前提下,无论在线上宣传,还是地面促销,都要有意识地将消费者关注的重点引到你的优势这方面来。

  象北京物美超市里面这几家对拼的,大家只是堆和大大的价格标志,终端都没有其它宣传品。如果老字号这一家,在堆头上放一个牌子“买稻香村,请认准中华老字号”,其它几家肯定干瞪眼。因为这样做的话,会给消费者一个强烈的暗示:其它都是跟随品牌,只有老字号,才是正宗稻香村。如果不这样做,大家都是稻香村,你要让别人来购买,不能总是和大家比价格比包装,你这个“中华老字号”其它人都没有,你就可以作为一个主要的卖点来宣传,这种宣传具有很强的排它性,还何愁竞争对手来抢夺市场呢?

  同样道理,其它厂家如果没有老字号的证书,是不是就注定会没办法和有中华老字号的竞争,一蹶不振了?肯定不是。因为中华老字号只是消费者认知一个品牌的一个方面,消费者选择商品的时候,还会有很多角度。其它厂家虽然没有老字号的标志,但也可以从自身的优势,或从消费者需求出发,来挖掘一个独特优势或定位。比如商务送礼装啦、思乡月饼(北漂人士专门寄回老家的礼物)等等都可以作为商品的定位。同样大家都是稻香村,我们这款是专门用于商务送礼的。同样是稻香村,我们这一款,是专门让北漂一族寄回家送父母的。如果这样做的话,虽然没有老字号,同样可以和老字号相比拼,因为毕竟并不是所有人只认老字号。单纯这样比包装,比价格,实在会让消费者莫衷一是,最后只能靠价格来比拼了!

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