张颂文点赞“寿州圆子”,关键原因是?

——谢付亮讲透品牌策划(七)

日期:2023-02-13 浏览:6700 作者:谢付亮 来源:品牌联盟网

  《狂飙》带火了张颂文,即,剧中高启强的饰演者。

  十年寒窗无人问,一举成名天下知。今年,张颂文成名了,不仅是“天下知”,凡是和张颂文搭边的,差不多都出名了,至少是有着出名的机会。

  寿州圆子,源自寿县,就是其中之一,也跟着《狂飙》火了。

  但是,起初看到张颂文点赞“寿州圆子”的时候,我这个土生土长的寿州人,愣是没搞清楚“寿州圆子”究竟为何物,借助度娘才知道,就是平常吃的“圆子”,只不过,向来都是叫它“圆子”,从来没叫过它“寿州圆子”。还有,寿县,古称寿州,民国时期改寿州为寿县,更不容易称之为“寿州圆子”。

  记忆中,“圆子”的确很好吃,尤其是在小时候,每逢去别人家喝喜酒,都会期待“圆子”上桌;过年的时候,“圆子”更是家家户户都有的一道菜。种种这些吃圆子的场景,到今天,四十几岁的我还是记忆犹新。

  讲到这里,我们要谈一个有趣的问题,张颂文不是淮南人,不是寿州人,或者说不是寿县人,为什么要点赞“寿州圆子”呢?

  最重要的一个原因,不用想也知道,必然是:“寿州圆子”好吃!只有好吃,才会被点赞,这是天经地义的事!

  但是,天底下这么多好吃的东西,张颂文为什么偏偏点赞“寿州圆子”呢?

  我查阅了相关资料,其中,张颂文微博上有这样一段话:

  “……他出来开饭店时间长了,想家时就会让家人做好寄来。我说我是广东客家人,我们老家也有一道菜是逢年过节必上的,叫‘客家肉丸’,我们把圆子叫丸子,红薯粉也是里面的关键食材,我在外想家时也会动手做这道菜来缓解思乡之情。”

  这段话能表明什么?

  这段话表明,张颂文在饭店点“寿州圆子”不是纯粹的偶然!

  至少有三个原因。

  其一,张颂文当时“想家”,想找到依托,缓解心中的思乡之情。就像我,不管走到哪,只要看到和故乡相近的场景,就会产生一种“愉悦感”。比如,2014年,我在印尼爪哇看到一块稻田,和故乡的稻田很相像,我就下车在稻田里拍了一张照片,至今都能体会出“童年的乐趣”。

  其二,“圆子”和“丸子”读音相近,都有关键食材“红薯粉”,这些联系和巧合,更容易让张颂文产生联想。

  其三,饭店老板也有浓浓的乡愁,当其“想家”时,就让家人把“寿州圆子”寄来以缓解心中的思乡之情。

  看了这三点原因,也就不难理解,很多事情看似偶然,实则有着一定程度的必然。

  我们可以设想三种情况。

  其一,张颂文“不想家”,饭店老板“不想家”,张颂文不可能在寿县之外品尝到正宗的“寿州圆子”。

  其二,张颂文“不想家”,饭店老板“想家”,张颂文就不大会去点“寿州圆子”,饭店有没有“寿州圆子”,其结果都和“其一”差不多;

  其三,张颂文“想家”,饭店老板“不想家”,张颂文同样不大可能在寿县之外品尝到正宗的“寿州圆子”,自然就不会点赞“寿州圆子”。

  所以,只有在张颂文“想家”,饭店老板也“想家”,并且都把某种“食物”当作是“依托”的时候,才可能出现张颂文品尝到正宗“寿州圆子”的场景。加之,“寿州圆子”的确好吃,自然就会赢得张颂文的点赞。

  讲到这,就可以理解,“寿州圆子”被张颂文点赞,火遍网络,就是一个“开锋”的过程。只不过,这个“开锋”是因为机缘巧合,而不是“寿州圆子”主动去“开锋”。

  什么是开锋呢?开锋,本义是指借助各种工具,把刀刃处理得更薄、更平,让刀刃更“锋利”。刀刃越“锋利”,用它来切东西、砍东西、劈东西,就越省力、越高效。

  为品牌开锋,简单地说,就是借鉴刀剑开锋的思维,借助消费者熟悉的或感兴趣的词语、图片、声音、视频等元素,让品牌各个阶段、各个环节的综合表现更“锋利”,从而,让品牌更顺利地进入消费者心智。

  比如,刚刚分析了,“圆子”和“丸子”相近,“圆子”和“丸子”的关键食材“红薯粉”相同,张颂文对这些都很熟悉,也很感兴趣,加之,张颂文和饭店老板都有“想家”的情感,这就直接促成张颂文在内心深处快速接受了“寿州圆子”,随即就点了“寿州圆子”。

  又如,提到龙游黄茶,很多人都不知道,甚至会以为龙游黄茶是黄茶。我们策划之后,提出“龙游黄茶,乾隆下江南的另一杯茶”,辅以“中国茶业两条龙,一条是西湖龙井,另一条是龙游黄茶”,目标受众就能立即感受出龙游黄茶的底蕴和档次,从而为快速接受夯实了基础。

  世间的很多事都是这样,你坚持做你自己,踏踏实实地做事,大都会赢得属于自己的机会,只是机会有大有小。这位饭店老板的机会很大,“火”了自己,还能顺带地还让故乡的“寿州圆子”火了一把!

  当然若是能够积极开锋,系统开锋,自然是更好!

  比如,若是淮南政府、寿县政府能够利用好这个机会,在《狂飙》热播期间,乘着张颂文火热之势,主动策划周全,做好后续的一系列“开锋”,不仅能够炒热寿县美食、寿县美景乃至淮南美食、淮南美景,更能为寿县这座古城乃至整个淮南市抓住一个大好的发展机遇,快速提升寿县古城乃至淮南市的知名度和美誉度。

  这是更重要的开锋!

  这个世界的机会,主要有两种,一种,主要依靠别人成就;另一种,主要依靠自己创造。对于品牌的成功来说,两种都很重要!一个都不能少!现在,“寿州圆子”火了,主要是赢得了第一种机会!

  祝福“寿州圆子”能够在第一种机会的基础上,创造好第二种机会,带动一方发展,造福一方百姓!

  作者简介:谢付亮,著名品牌专家、国学专家,《品牌策划师认证标准》起草者,策划了白茶娶妃、珠钻之争等具有世界级影响力的经典案例。

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