在张吉焕的内心深处,还有一个隐忧:西凤图谋全国市场,一旦坐大,将来必定会对陕西本土酒业形成压制。而风头最劲的太白无疑首当其冲,成为西凤在本地的对手。显然,死守低端,将为太白酒的发展留下巨大隐患,何况白酒的利润基本在中高档产品上。
深谋远虑的张吉焕决定,与其等西凤腾出手来收拾自己的时候再亡羊补牢,不如现在趁着省内竞争趋于平静,迅速进行战略调整。况且多年来太白一直纠缠于中低端市场的竞争,储备了数量庞大的优质基酒,为争夺高端市场积淀了充分的潜能。
2004年3月,思路渐渐清晰的张吉焕挥师高端市场。6月,经过充分酝酿后的太白酒业推出了价格中档的“10年太白”。
太白突然反目,西凤措手不及:太白推出的这款价格100元左右的产品恰恰是在西凤的价格带上(50~200元之间),直击西凤立足未稳的陕西中档产品市场。
出师未捷,内讧先起。李大信心里非常清楚太白这个挑战背后的危机,不得不亲自和张吉焕谈判。为了避免后院起火,西凤甚至愿意拿出自己的窖藏技术作为补偿,支持太白在低端市场上跑马圈地。
可惜西凤洞察得太晚了,太白的数百个经销商和三条中高档白酒灌装生产线已全部到位。张吉焕已经箭在弦上!
在推出中高端中档的产品后,太白直接冲击了西安、延安等西凤的主战场,西凤在两地的销量双双出现下滑。三个月后,太白在中高端白酒市场上取得了3000万元的销售业绩。
太白先下手为强,一击即中。为了巩固战果,2005年9月,太白酒业又顺势推出了酝酿已久的“窖藏太白”。虽然58元的价格只有西凤大多数产品的一半,但在一些中小酒店,却得到了商务用酒的青睐。尤其是零售128元的“酒魂一支笔”和价格68元的“太白十里香”等新品种,成功打入西安的260多家酒店。2007年前后,太白又推出的高端形象产品——“太白大手笔”酒,成功跻身西安中高端商务用酒三甲,销量也首次突破4个亿。
原本泾渭分明的陕西白酒市场,被太白一举打破。
围魏救赵
此时,太白已经把高高在上的西凤逼到了墙角。
为了止住市场不断下滑的势头,西凤不得不奋起反击,推出价格更高的西凤老窖和三十年珍品系列。及至2007年10月,西凤更是推出1988元“天价”的50年珍品酒。如此这般,西凤才总算在高端市场压制住了太白,勉强保住自己的一片江山。
不过,张吉焕的组合拳还远未结束。太白谋攻中高端虽不足以撼动西凤根基,但就在吸引了对方的火力之后,太白在中低端区域市场却一路攀升。
此时新上任的西凤董事长张中屹明显意识到,仅凭高端并不能带来竞争优势,攘外必先安内,西凤必须在陕西市场上有所作为。而要保住陕西市场,就要在销售网络上超过太白。网络就是销量,对此,张中屹深信不疑。
为了扩大网络覆盖,张中屹在考察了青岛啤酒品牌运作的经验之后,认为西凤可以借鉴青啤网络下沉的扩张模式。青啤之所以成功,正是因为没有固守名牌的桎梏,而是大胆采用了一边经营名牌,一边开发中低市场的策略。不但没有损伤品牌,反而兼并了国内数百家中小啤酒企业,年销售过百亿元。
有了成功模板的张中屹,决定在二三级市场迎击太白,以图围魏救赵。2006年,各销售终端开始大规模出现价格在50元以下的西凤酒。而2007年,他甚至推出了价格只有10元的普通西凤。
与此同时,为了配合中低端产品铺货,西凤开始对太白的大本营进行狙击。价格在50元左右西凤“银友缘”酒,开始发动渠道猛攻。此后数月,凭借西凤的品牌优势,西凤酒市场占有率直线上升。
2003年以前,在陕西的A类餐饮店(每月白酒销售额10000元以上)、B类店(每月5000元以上)的酒柜中,西凤陈列最为显眼。与之对应,在C类店(每月2000元以上)和大排档,以及80多个县级市场,则是太白的天下。然而到了2006年11月,太白酒在县级市场萎缩了13%左右的市场份额。而同期西凤酒销售额提升到5.3亿元。
在西凤的攻势面前,太白一直采取层级式的批发销售模式显得回天乏术,这让张吉焕感到了前所未有
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