四、销售渠道同质化
目前全国或区域性知名速冻食品品牌的产品基本通过大、中型超市冷柜销售产品,销售渠道同质化现象严重。速冻食品虽然受到冷链运输、销售条件的限制,但借助小型连锁超市、社区、学校小食品店等多渠道的营销终端仍是中小速冻食品企业可选择的产品销售模式。渠道下沉会让对中小速冻食品企业获得更多的发展机会。
五、品牌传播同质化
三全、思念、龙凤、湾仔码头等知名速冻食品品牌主要是通过聘请品牌形象代言人,投放电视广告来提升品牌,在产品销售终端的品牌传播和市场推广做的越来越少,这也为中小速冻食品企业留下了做强品牌的市场机会。
六、促销方式同质化
速冻食品在大、中型超市主要的促销方式无非是降价或买赠,在产品的销售环节缺少与目标消费者的有效沟通,很难提升品牌的亲和力和美誉度。消费者会觉得这些大品牌离自己越来越远。
中小速冻食品企业增加市场份额的的营销策略
面对品牌、产品同质化严重的速冻食品市场竞争格局,中小速冻食品企业需要通过专业的消费者需求市场调研,销售渠道市场调研,竞争对手市场调研,把握消费者对速冻食品的核心需求,找准市场的切入点,通过差异化的品牌策略、产品策略和市场策略,逐步做强品牌,做大市场规模。精准企划认为中小速冻食品企业增加市场份额的营销策略主要包括以下十一个方面的核心内容:
一、找准自己产品的核心消费群体
一个品牌的产品或一个品类的产品不可能同时适合所有不同年龄、性别、收入、职业消费者的需求。中小速冻食品企业要通过消费者需求定量市场调研来确定自己产品的核心消费群体。将企业的资源集中对准这个核心消费群体传播,用核心消费群体带动周边消费群体的购买。
二、了解消费者购买速冻食品的核心需求
消费者购买速冻食品的动机会很多,但其中包括对速冻食品最核心的需求。不同细分市场的消费群体的核心需求可能存在差异。中小速冻食品企业必须准确了解自己产品消费
者购买速冻食品的核心需求,包括理性需求和感性需求。也就是说要首先了解消费者为什么买你的产品。
三、通过品牌定位重新界定好速冻食品的标准
在准确了解目标消费群体的核心消费需求后,根据自己企业和产品的特点、优势,为自己的产品进行品牌定位,并以该品牌定位重新界定好速冻食品的标准。告诉消费者只有符合该产品定位的才是品质好的速冻食品。比如今麦郎方便面从“弹面”的品牌定位中延伸出弹面才是品质好的方便面标准。凭借弹面的品牌定位,今麦郎在竞争激烈的方便面市场一举成名。