白酒企业,莫让“奢侈”乱了阵脚

日期:2010-10-25 浏览:178 作者:于清教 来源:品牌中国网

  2009年,中国奢侈品消费近百亿元,同时,今年奢侈品关税或将下降10%,因此,2010年的中国奢侈品市场一直被外界看好。此背景下,茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、双沟、郎酒、古井贡等均重新高调亮相,欲抢占奢侈品市场。

  中国白酒市场刮起的这股“奢侈风”,说服力的字眼无疑是“涨价”。

  “涨价”背后,推手是何?我国的白酒企业是否已具备打造奢侈品的实力?白酒品牌的发展又将何去何从?

  为何涨?

  以茅台为例,今年初,茅台酒陆续提价,近期甚至于一个月涨一成。其它高端白酒亦纷纷加入涨价行列。

  对于白酒疯狂涨价的原因,不同的人士有不同的解释。

  江苏今世缘酒业有限公司董事长周素明认为,供求关系和成本提升则是近期白酒价格飙升的主要原因。巨大的高档白酒消费市场使行业前几位厂家的产品供不应求,厂家自然要提价。另外,今年酿酒原辅材料价格上涨了30%多,提价也是消化这一成本的手段。

  经销商对于需求旺盛引发的涨价有着进一步的阐释:送礼的人增多,对高端白酒的需求大增,引起市场供给紧张。某经销商如此表达:高档白酒主要的消费群体并不是大众消费者,而是单位团购、公司宴请、节日送礼等,由于‘面子’原因,涨价对这些消费者影响不大,然而高端白酒带来的价格上涨预期,使得中低端白酒销售商囤货牟利,造成市场供货紧张。

  有媒体对此的评论更是一针见血:本应是寻常人家中餐桌上的饮品,现在却成了紧俏、高价的奢侈品。在高价白酒超越市场供求关系走出的离奇曲线背后,谁在买单,谁是幕后推手?答案也许不言自明:就是不计成本的公款吃喝,和畸形的送礼消费方式!

  不论外界如何认为,更多的企业对高端白酒市场的前持保持乐观,且认为这是缘于市场消费升级。他们认为,涨价与我国经济飞速发展,从原料到工艺再到文化附加值的挖掘,以及自己品牌奢侈品的塑造这些都有关系。

  事实果真如此?

  高价等于奢侈?

  供求关系、成本提升、消费升级等,不可避免会促使白酒价格上涨。但价格疯长是否就表明已挤身入奢侈品行列?

  奢侈品在国际上被定义为:一种超出人们生存与发展需要范围的,具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品,又称为非生活必需品。它不是市场占有率越高身价就越高,恰恰相反,正因为一物难求,而更显其奢华本性。它是一种文化现象,需要时间的积累、素养的熏陶。

  当然,奢侈品必然会是一种天价产品。换句话说,高价格与奢侈品是完全可以划等号的。

  瑞士手表、LV女包、卡地亚珠宝等,都是天价产品,绝非普通大众所能消受得起的,就如现在的高档白酒,已经成为特定人群的消费品。

  法国花了百年时间,培育出世人耳熟能详的LV、Christian Dior、Chanel、Hermès等世界级的大品牌,意大利顶级男装品牌Zegna的第四代掌门人在介绍这个家族品牌时,可以自豪地从太爷爷那辈谈起。相比之下,中国的白酒品牌未必有国际奢侈品巨头那样的深厚背景。

  不可否认,中国白酒文化多姿多彩,几千年来的发展,留下了印有明显历史烙印的中华文化。而受产地的限制,很多白酒成为一种不可复制的产品,如茅台。但主打历史酿酒工艺、传统文化品牌的白酒,却鲜有在此基础上的品牌、技术等方面的创新,这与大家认为的奢侈品相差甚远。

  同时,我国作为一个白酒消费大国,行业的激烈竞争一直存在,价格战也时有发生,其中最明显的促销活动便是佑证。另外,白酒作为一种日常消费品,需要大量的日常销量支撑,以保证企业的正常资金流,而高价只会降低销售额,销售额的下降自然会阻碍企业的正常发展。

  所以,笔者不看好白酒行业向奢侈品方向发展。

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