产品体系：模仿VS创新
思念的产品策略让三全一直头疼，三全出什么产品，思念也会紧跟。
思念模仿中也总能找到一些领三全头疼的小创新，然后大把的消费者给吸引过去。
1998年，思三全主推35克汤圆，但思念却瘦身成10克重的“珍珠”小汤圆，一炮而红，结果当年销售四千吨，揽金千万元。次年，思念又推出重量仅3.5克的小小珍珠汤圆，一个小变化，让思念便宜占尽，销售猛然增加到8000多万元，净利润2000万。
2003年三全推出老街油条，利用人们的怀旧情绪，在汤圆之外的开辟了一个新的市场，开市大利，当月获得700多万的销售额。老街油条上市不到半年，李伟就随其后推出了思念油条，产品模仿对手，但卖点不含糊，思念打出了油条不加明矾的概念，而且思念油条的名字就叫“放心有条”，思念放心，三全闹心，这年，三全油条的消费者跑了大半。
2010，三全把老街油条推进了西式快餐厅，并且也学起了油条不加明矾的概念竞争。但思念又玩出了新花样，在黄色的油条披上了一层雪白的糖霜，然后取名“霜糖油条”，并且推进了2600多家肯德基店。
这种讨巧性的产品变化，让不少消费者产生了错觉：思念是富有创新精神的品牌，而三全则是老套僵硬、缺少变化!
思念像影子一样紧紧粘着三全，走到哪里跟到哪里，让人头疼却没有办法。三全推出粽子，思念也推出粽子，三全推出馄饨，思念也推馄饨，三全推南瓜饼、思念就推芝麻球,如果不注意看，还以为是一家的产品，连价格都一模一样。让不少消费者误以为两家的孩子是一窝的崽。
摆脱对手的最好办法只有不断创新产品，三全极力摆脱思念的跟随，1995年台湾的龙凤进入中国天津、华北市场，龙凤凭借着水饺一年销售过亿。陈泽民很受启发，1998年，三全推出速冻灌汤水饺，新产品一上市就畅销全国，一炮走红，并趁机攻入上海。
但是2001年，思念又跟了上来，推出自己的灌汤饺子，甩也甩不掉，而且思念的销售额达到了2亿多元。
?2002年7月，三全加大了产品线的创新力度，成立了十几个产品研究室， 对产品线进行了细分，一举推出了汤圆、水饺、包子等数十个品种。并且重拳推出了“状元”系列。甚至在思念引以为傲的小汤圆产品上，三全也一连摆开7个品类。?三全的积极阻击，让三全的营销人员士气大振。
面对三全如此之多的产品种类，让思念措手不及，模仿策略显然被动，思念好像服软了。陈泽民见好就收，此时，龙凤食品大举进军，北方市场，陈泽民立即调转枪头对准龙凤，推出状元水饺向龙凤占据的中高端市场宣战。
为了完成这个战略转移，三全签约蒋雯丽代言状元水饺，果然增长强劲。龙凤被狙击在了上海及长江以南。
思念却不硬碰，李伟的招数并不仅是依靠模仿、用价格、用规模将对手逼死。在三全与龙凤在高端对垒的时候，思念则在市场首推更多的细分产品“煎饺好吃”“思念飞饼纷纷上市，在水饺市场上，思念则推出“手打天下”——而且只推出495克、720克、1080克。每一个产品都具有一个差异化的创新品类概念，所到之处，抢购成风，而几度造成产品供不应求，短短半年年时间而思念凭借着三个创新产品当年销售3个亿，而凭借着灌汤水饺，整体销售达到20亿。
2006年，三全饺子销量和收入都能超过汤圆，饺子成为三全的主导产品，
两家的厮杀终于明白，饺子才是主线。一旦饺子路线的确立，双方的厮杀再次掀起。
三全的节奏越来越快，2006年月，三全状元水饺升级为更高端的702克精包装水饺，品质升级，馅含量高于一般产品。一年后，三全对三全状元水饺全面实施差异化战略，在口味上进一步细分，开南北口味之先河，全新推出独特的东北风味水饺。2008年7月推出东北水饺，希望在高端市场参与竞争。随后，三全以文火煲汤为卖点，推出三全珍鲜灌汤水饺，三全的高端产品销售比重不断提升。三板斧下来，三全的毛利率保持到了36%以上，思念在三全快速的产品更新大赛面前追赶的步伐越来越慢，越来越沉重。此时的三全直追龙凤并且一举超越思念。
乘胜追击，2012年冬，三全又推出了私房水饺，三全食品新产品私厨系列水饺也高调问世，不过这次的对手不是思念，不是龙凤，而是湾仔码头，此时移情白酒行业思念已经不再是竞争中的主角。
点评：市场总是会给人安排两种角色，领导者和跟随者。思念在这个时间采取的就是给随者的策略。老大不好当，费尽心机不断的创新，还随时可能失败，只要摆好做老二、老三的架势，跟着老大遛就行。不但不会吃亏，甚至还能时不时超越老大一下。
这一期间的思念与三全在产品结构上几乎相似，在各个档次上都有相互抗衡产品。而且口味上相似两兄弟长期在郑州等二线市场拉锯战，让很多人将两家全部当成了二线品牌。此时获取更多利润的办法只有两条路，要么扩张产品线依靠规模取胜，要么优化产品结构，提高单品零售价格，提升利润空间。
