揭秘农产品品牌三大要素

日期:2010-09-25 浏览:1593 作者:娄向鹏 来源:品牌中国网

  三、抢文化,地方特产品独家占。

  五千年灿烂文化,每一个特色产品都是有故事的。品牌故事背后就是地方特色文化的浓缩。20世纪玩经济,21世纪玩文化。抢占一方文化也是农产品品牌价值链打造的重要方法。

  山西沁州黄小米,是中国最好的小米,但过去一直局限于粗加工和区域化。在福来的帮助下,进行小米品牌化升级,成功进军城市市场。在品牌价值链构建上就采取贩卖文化历史牌。而沁州黄小米因为康熙皇帝的极度热爱,也被奉为宫廷御粱,赐为“四大名米”之首。可以说,康熙皇帝沁州黄小米最好的形象代言人。

  成都双流县的白家高记肥肠粉,起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。如今的店主张华林是高家肥肠粉的第四代传人。“白家高记”肥肠粉之所以会家喻户晓,享誉海内外,其“形、色、味”均有其独到之处:粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永。1990年,“白家高记”肥肠粉获“成都个体名小吃”奖;1990年、1992年分别被评为“成都名小吃”;1998年,被评为成都市“著名商标”。白家方便粉丝通过巧妙手段借势“白家高记”文化底蕴和在成都当地的良好美誉度,让消费者爱屋及乌,使企业在前期运作中实现了低成本快速扩张。

  四、抢标准,为跟进者断路

  做品牌的境界是做标准。做标准的企业往往在行业最有发言权。对于标准不一的农产品而言,标准显得更为重要。在我国,以前各品牌抢标准主要集中在无公害、绿色、有机三项最感性的硬指标上。这些农产品最重要的外衣,随着国家监控标准的缺失和被用泛,已经成为农产品的最低门槛。目前农产品已经从土特产步入商品行列,衡量标准也在发生改变。对于农业产业化龙头企业要学会与时俱进,与现代消费接轨。

  就像“六个核桃”,“九个枣”,消费者已经不关心这个枣产自哪?是不是绿色、有机?数字量化是商品价值最好的传达方式。宛西制药利用西峡当地特产香菇推出仲景香菇酱,如何将建立价值链?西峡香菇全国有名,但是如果贩卖西峡香菇对于消费者而言重要的,但不是最有销售力的。面对瓶中粒粒香菇颗粒,福来突发奇想。何不化整为零,从菇粒入手。出乎所有人意料,竟然有300多粒香菇颗粒!香菇有营养地球人都知道,但是香菇有多少种营养很多人未必知道。福来项目组翻阅资料请教专家,发现香菇含有不下30种营养。最终仲景香菇酱价值链浮出水面:300粒香菇,21种营养。仲景通过树标准实现消费者心智占位,对后进香菇酱跟随者进行有力的战略防御。

  五、打造全产业链,让对手无懈可击

  全产业链是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。全产业链是指由田间到餐桌所涵盖的种植与采购、贸易/物流、食品原料/饲料、养殖/加工、分销/物流、品牌推广、食品销售等多个环节构成的完整的产业链系统。

  全产业链是中粮集团提出的,中粮产品品类丰富,几乎包括了从原料生产到食品加工的所有环节。在上游,中粮集团从选种/选地,到种植/养殖等环节严格把控,宏观调控产品结构;在加工环节,中粮集团将实现对产品品质的全程控制,确保食品安全;在下游,中粮集团将通过技术研发和创新,向消费者提供更多的健康、营养的食品,最终实现“从田间到餐桌”的全产业链贯通。全产业链是品牌最好的价值链,却不是每个企业都能实现,每个涉及企业可以进行简化实战性构建。

  华圣果业作为国家级农业产业化龙头企业,面对复杂严峻的外部形势,审时度势,确立了“两网一厂”企业发展战略。即在上游建立原料直采网络,加强原料基地建设;在下游建立国内直销网络;两个网络与果业加工厂紧密结合。通过“两网一厂”的实施,华圣由原来单纯依靠产品竞争向产业链竞争转变,企业拥有了更加强大的生命力和竞争优势,2010年,华圣果业收购苹果30000余吨,预计实现销售收入3亿元。

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