9月16日，三鹿三聚氰胺事件，不，应该说是中国乳业的三聚氰胺丑闻被全面揭开，这一天，被牛根生称为乳制品行业最为可耻的日子。
可耻在哪里？可耻到行业从业人员没有底线，对生命的伤害熟视无睹；可耻到只要为了自己的利益，没有什么不能添加的，直到死了人、事情败露才罢休；可耻到不是某个企业的某一次偶然的失误，而简直像全行业在集体作案；可耻到食品企业的自控、国家的监管丝毫没有起到作用；可耻到事件的主角不是小企业，也不是以假冒伪劣为生的非正规厂，而是老百姓最最信赖的大品牌、国家免检产品；更加可耻的是，涉外奶粉和供应奥运的奶制品完全没有问题。
这些年，我们通过正规食品吃进去的“非食物”和“毒品”实在是太多了：从大米里吃进了石蜡，从面粉里吃进了滑石粉、增白剂，从火腿里吃进了敌敌畏，从辣椒酱、辣鸡翅、咸鸭蛋里吃进了苏丹红，从腐竹里吃进了吊白块，从银耳里吃进了硫磺……
我们的老百姓要崩溃了，因为这个社会已经没有了底线！让我们还能相信什么？让我们凭什么相信？
三聚氰胺事件如果追究根源的话，当然会牵涉到多方面的因素，有个人造假的故意，有企业生产管理上的不善，也有政府职能部门管理的失职渎职等，但最最根本的原因，是全社会对诚信和责任的不担当，已经到了无恶不作，漠视生命，丧心病狂的地步。
如果有真正的诚信和责任，就不会有食品免检制度的出台；企业就不会一边设点收散户奶牛养殖户的牛奶，一边大肆宣传自己的奶牛基地；企业就不会一边宣传绿色环保，一边使劲往食品里添加各种无营养添加剂，夸张地显示各种感观指标；国产婴儿配方奶粉就不会玩遍概念花样，连不让婴儿上火的问题都解决不了。
在全社会诚信与责任缺失的情况下，尤其是企业家们的社会责任感还不强的情况下，什么质量认证，免检产品都靠不住！
近年来发生的一系列食品事件已经明明白白告诉了我们，现在所有的检查项目无法阻挡新 “毒”进入。这一次，要不是三鹿次婴幼儿奶粉中三聚氰胺含量很高，的达2563毫克／公斤（有网友戏称，其它奶粉企业都是奶粉里加三聚氰胺，而三鹿太贪，是三聚氰胺里加奶粉）。只要有人想做手脚，新的类似事件也许会接踵而来。
那么有什么办法能够限度地避免悲剧的发生呢？有，这就是诚信和责任，只有诚信与责任，才是与生命对等的，才会让检测监督手段不走形式，才会超越检验手段和监督手段，防疏堵漏。我呼吁，在全社会开展一场诚信与责任教育运动，号召全社会的食品企业，尤其是著名企业必须承担起社会责任；在全社会，开展一场尊重人，尊重人的生命的教育，尊重他人就是尊重自己。
三鹿奶粉事件，很容易找出几个罪大恶极的，抓了判了甚至毙了。但是，社会中只要类似三聚氰胺式的毒瘤因子还在，类似事件过段时间也许就会重演，这几乎是可以肯定的。因此，抓食品安全，必须从监管者、企业家和每一个从业者的灵魂深处抓起，扎紧道德的篱笆，弥补诚信与责任的缺失，才是食品安全问题的治本之道。
7月20日，温家宝总理在广东考察时曾对企业家提出过这样的希望:“企业家不仅要懂经营、会管理，企业家的身上还应该流着道德的血液。”我们以此共勉。
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