中国保健酒的市场困境与营销出路

日期:2013-06-13 浏览:776 作者:邹文武 来源:品牌中国网

  三、中国保健酒品牌的机会:保健酒市场营销已经进入了聚饮型的第三个层次

  2013年占据国内酒类消费统治地位的白酒行业遭受整体下滑,“禁酒令”整个行业销售遇冷。加上白酒安全事故的频发,这对于能够给消费者带来健康的保健酒来说,绝对是一个绝佳的市场发展机遇。保健酒作为中国传统的酒品类之一,究其根源甚至超过白酒的历史,中国人崇尚的中医养生学及食补观念,让保健酒品类始终经久不衰地保存下来,并且成为了人人都接受和认同的酒品类。未来,保健酒要想在市场营销中形成突破,成为一种普遍潮流的酒品类,其营销的机会在哪里呢?行业领导品牌和新进入者,如何把握保健酒发展潮流,在白酒行业受阻的当下,迅速抢占市场风头,迅速放大市场影响力和销售规模呢?

  分析整个保健酒品类的发展阶段,我们大致可以将保健酒分为三个阶段,第一个阶段是秘饮型阶段,主导的时间是上世纪90年代,这个阶段的特点是病态型人群、秘饮型消费、壮阳型功效,简而言之就是一群有病或者病态的人在家里自个偷偷喝着的壮阳补肾酒,代表品牌椰岛鹿龟酒,产品形态一般是传统浸泡方式生产而成;第二个阶段是自饮型阶段,主导的时间是本世纪第一个10年,这个阶段的特点是产品开始了日常化消费、礼品化销售和健康化诉求,保健酒开始从家里走向餐桌,代表品牌是劲酒和黄金酒,产品的形态主要是采用现在生物科技种的萃取技术,产品更加科技化。因此市场规模在这个阶段也得到了很好的放大,较之上一个时期,中国保健酒才真正走向了大众;第三个阶段是聚饮型阶段,这也是未来保健酒品牌营销的方向和机会所在,这个阶段是保健酒需要进行变革的未来10年,其特点主要是以产品的高端化、消费的全民化、饮用的畅饮式为主旋律,谁将把握保健酒的高端化潮流,实现保健酒畅饮化和全民化突破,其市场的规模和前景便无可限量,就能够引领保健酒品类的发展潮流。

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  四、中国保健酒品牌的营销建议:把握市场年轻化潮流,做好时尚化营销

  《2010-2015年中国保健酒市场投资分析及前景预测报告》显示,我国国内保健酒市场主要集中在南方以及华东。其中,广东,湖南,湖北,山东,浙江,上海成为了六大主要保健酒市场。从市场格局上来说,正是白酒销售相对薄弱的地方,而眼下国内白酒行业还处在困境调整当中,当前又是国内白酒消费的淡季。这对于保健酒市场来说,它不受饮用时间限制,因而是一个很好的发展机遇。那么,保健酒品牌该从哪些方面借势提升呢?

  首先,从社会现状来说,城市生活节奏的加快和生存压力加大,导致国内亚健康人数的规模越来越庞大,尤其是上班族,刺激了对保健产品的需求。而80、90后正是当下社会的主流人群,也是主流消费人群,这部分人大部分已经进入社会,是一个庞大的保健酒潜在消费人群。而随着80、90后消费群体的崛起,使得中国白酒市场陷入越来越细分化、个性化的消费时代。对于保健酒来说,这就需要在人群上下功夫,他们偏向于低度酒,同时对健康意识也很强烈。这就意味着保健酒品牌不能再墨守成规,而需要进行传统突破,进行时尚化的创新。

  其次,从保健自身来说,国内保健酒市场一直都是处在低端化状态,甚至连中端市场都还没

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