农产品高端品牌的“四项修炼”

日期:2016-05-17 浏览:705 作者:娄向鹏 来源:品牌联盟网

  企业在确定做高端后,由于长期经营低端产品、拼价格,对高端市场认识不足,不知道农产品高端品牌该如何打造?今天为大家分享农产品高端品牌修炼的四项法则,让你少走弯路。

  有些企业认为做高端就是换包装、提价格,做做表面文章就可以成功;有些企业在低端市场取得了成功,在做高端市场时,往往想继续使用原品牌、原渠道,由于很多企业长期经营低端产品、拼价格,对高端市场认识不足,该做的没做,该舍的不舍,低价泥潭还没逃出来,又一脚踏进了高端误区。

  高端品牌不是一蹴而就的,需要企业长时间的经营和培育。企业要摒弃低端市场上很多急功近利的做法,真真正正做产品、打市场,让品牌和企业赢得向上

  走的转折。我常说,做农业没有捷径,的捷径就是不走弯路,今天为大家分享农产品高端品牌修炼的四项法则,让企业少走弯路!

  首先,高端品牌要有独特的价值基因

  独特的品牌基因是一个高端品牌的根基。

  1. 原产地价值基因

  一方水土养一方名品,消费者对于农产品的地域性优势非常认可。如果能够将这种独特的产地优势转变为品牌价值主张,将大大提高品牌高度和产品溢价能力。

  农夫山泉把“千岛湖”优质水源地价值成功植入消费者心智,成为“天然水”和“健康好水”的代名词,以至于在其他水源地生产的水,消费者也统统认账照样买单。大连、旅顺、玉皇山下,三面环海,一面背山,风景优美,它不是滨海社区,不是观光海景,它是咯咯哒鸡的生活之所,这里是禽类的黄金生活纬度,山林覆盖的天然氧吧,“咯咯哒”抓住这一产地优势,推出了“好山好水好鸡蛋”的广告,抢占了消费者心智。

  2 . 软文化价值基因

  文化是最独特、最体现差异、最难以替代的东西。

  一提起高端水,众人皆知依云。那句“阿尔卑斯山的雨水流到依云变成了高品质矿泉水,流到日内瓦和洛桑却什么都不是”让人铭记不忘,其背后许多传奇的故事,让依云成了高端矿泉水的代表。

  3. 高标准价值基因

  很多产品从原料加工为成品,差异点并不明显,消费者也无从感知。做品牌的境界是做标准,高标准严要求才能树高品质。

  极草是近两年快速崛起的虫草品牌,其的竞争策略是开发了虫草含片,重树高价值虫草标准“含着吃”、“嚼七根不如含一片”,把虫草产业带入“含片时代”,一举成为产业中的高端品牌。

  传统上认为“好东西才能出口”,因此,出口资格也是高价值的有力支撑。外销企业有完善的生产基地、先进的生产技术、严格的品质控制、领先的质量标准,这些因素都能取得消费者的高度信任,可以快速在消费者心中竖起高端印象。

  国联水产是中国出口型企业的典型代表,在向内销转型时,福来帮助他们发现了伟大基因:“世界标准,好虾龙霸,源自全球对虾样板工厂”,“360度透明产业链,好虾看得见”,出口的高标准基因成为打开国内市场的敲门砖。

  4. 安全健康价值基因

  肯德基安心油条何以敢叫价三元?修炼安全和健康的内功,让消费者食用放心,是高价油条背后的王牌!

  中国的粉条市场,缺乏品牌意识、行业标准,散包装低价格,质量问题层出不穷。香道大打安全牌,以食品安全为利基点,只选第一道红薯原浆,全程经过原生态用料、精细化筛选、标准化生产、严格检测的全优工艺链,四重安心保障,成功树立行业标杆。

  5. 独特工艺价值基因

  百年老店为什么经久不衰?王致和的臭豆腐为啥就比别人的“香”?这其中很重要的因素就是特殊工艺。因此,如果将“特殊工艺”拥为已有,也将成为高端的价值主张。

  提起烤鸭,很多消费者首先想到北京全聚德,雨润烤鸭怎么办?福来帮助雨润首先挖掘历史资源,将雨润烤鸭命名为“永乐一九”烤鸭,并提炼皇家秘制烤鸭“五道御法”。一选,取京运白鸭,羽白蹼红而肉细,上品之选。二冲,冲气于鸭体表之下,皮肉相分离,体态饱满。三浆,饴糖熬制细浆,淋洒鸭身,色泽枣红。四灌,鸭体注满泉水,外烤内煮,外脆里嫩。五烤,整鸭高挂炉内,炭火烘烤,上色成熟。南有永乐烤鸭,北有全聚德烤鸭。

  其次,高端品牌要兼有气质和形象

  高端品牌的打造必须内外兼修。就像一个人,有修养和内涵,还要有令人喜欢的气质和恰当体现身份的服饰。

  消费者是从外而内了解品牌的,因此,高端形象的打造极为重要,正所谓入眼才能入心。就像茶叶中的竹叶青,高雅、纯洁、有气节的君子形象,充满了生命力;再如东方树叶的浮世绘画风,再现茶马古道的大东方概念,茶文化的历史与凝香跃然纸上。当这些高端品牌以卓尔不群的形象辅以合适的价格出现在人们面前,就有更大的机会打动消费者。

  高端食品品牌的形象是如何打造的呢?要研究品牌内涵、消费者价值取向,同时兼顾形象所传达出来的档次和规范。

  1. 要彰显独特的品牌调性

  品牌调性是在品牌定位下,结合消费者的心智而设定的品牌看法或感觉。

  湘村黑猪,这款名副其实的高品质猪肉,经过福来的品牌打造,在长沙消费市场上风生水起,已于今年2月上市。“湘村的猪,儿时的味儿’,乡土的、自然的、具有人情味的品牌调性是儿时乡村生活的缩影,代表了无忧无虑的童年,代表了父母深沉而无言的关爱,是人们对儿时生活的一种纪念,一种回味,一种延续??有了这样厚重的品牌调性,那么品牌形象的高端发力也就顺势而生。

  2. 打造专属的视觉符号

  一个高端的品牌形象,往往伴随着一个伟大的符号。 沁州黄小米因有康熙帝御赐“沁州黄”的历史故事而身价大增,福来紧紧抓住这个战略性资源,将康熙肖像视觉化符号化,让康熙皇帝做沁州黄小米的品牌符号和形象代言人,以高贵的金黄色系,凸现出皇家气息与深厚的文化底蕴,提升了品牌的整体形象和价值,“沁州黄”身价大涨。

  3. 推广高端形象

  推广高端品牌形象,就是要使高端品牌形象规范化和规模化。只有让消费者形成重复、多次记忆,才能使高端品牌形象落户到消费者心里。

  核心符号规范化:好符号需要规范应用,涉及到标准图形、标准色彩、应用环境、应用材质等范畴。只有符号的规范化应用,才能始终一致地传递品牌内涵与主张。

  核心符号规模化:高端品牌是给所有人看的,给少数人用的,所以,既要影响大众人群,也要辐射使用人群,要有规模地应用。

  品牌高端形象力就是品质和销售的保证。谁的品牌价值足,谁的品牌形象好,谁的品牌就能获得更高的溢价,就能吸引更多的高端消费者。

  第三,高端品牌的渠道和终端要遵循三大基本原则

  近几年来,很多食品、快速消费品企业都推出了自己的高端品牌,但是很多企业的高端品牌在市场上并没有取得理想的业绩,其中不乏在渠道决策上的失误。

  一是渠道的构建有高度没宽度,有形象没影响,渠道不对或者渠道太窄,曲高和寡无销量;二是由于过分功利的想法,想快速上销量,渠道选择过于低端和宽泛,渠道和终端拉低了产品档次和产品形象,产品档次与渠道终端相冲突,期望的销量没有上来,形象却一败涂地。

  大量实践证明,高端品牌在渠道和终端上有三大基本原则必须遵守。

  原则一:创建适量高端渠道,确立高端形象

  高端形象渠道是市场中本身存在的价值渠道,是一种品质和品位的象征。高端产品的渠道开拓应该从高端渠道入手,创建适量高端渠道,以确立高端品牌形象,为日后的市场开拓奠定品牌形象基调。

  像论道? 竹叶青和极草的销售渠道为直销、专卖店以及机场、星级酒店等特殊渠道,以低调的传播尽显奢华,以特殊渠道制胜高端市场。獐子岛的渠道第一步采取寄生策略,深深潜入名烟名酒渠道。

  原则二:适时分步开拓大众渠道,扩大销量

  适时适度和分步开拓大众渠道,做大众渠道里的高端,扩大销量。

  传统大众渠道如家乐福、沃尔玛、永辉等KA卖场,7—11、全家、良友等便利店,以及通过批发渠道广泛覆盖的街边小商店、小饭馆等,这些渠道与高端形象渠道相比,在形象上稍逊风骚。但是因为农副食品、快速消费品企业推出的高端品牌并不是奢侈品,就像特仑苏之于普通牛奶,虽然价格比普通产品贵出几倍,但还在大众消费的可承受范围之内。所以,在高端品牌的定位建立之后,传统大众渠道也要适时适度和分步地开拓,这样,才能为企业创造更多的销售空间。

  现在特仑苏在一些小卖店里也能买得到,获得了销量,同时并不会影响既已形成的高端定位。

  原则三:促销有度,包装有样,体验为上

  无论什么终端,高端品牌追求销量不能以损毁形象为代价。不然,用不了多久,失去高端品牌形象的同时,失去的是品牌溢价能力,如釜底抽薪,销售失去了动力。

  一是终端促销有度。食品、快速消费品企业推出的高端品牌,为推动消费者尝试,促销必不可少。但是高端品牌做促销,要掌握好尺度。首先不能过于频繁,而主要在重大节日主打送礼,因为高端产品具有天然的礼品属性。其次是优惠力度不可过大,尤其忌讳降价销售,可以采用特色赠品或特色服务的形式回馈顾客。伊利金典牛奶在2008年奥运前夕,开展买一箱送一个福娃的促销活动,获得消费者认同。

  二是终端包装有样。白沙在涅,与之俱黑。高端品牌在零售终端面临复杂的销售环境,稍有不慎,就会被周围的中低端产品拉低气质。因此,在终端创建品牌形象区,开展规模化的形象包装工程,达到“鹤立鸡群”的效果,是高端品牌在零售终端保持其高贵形象的必要手段。

  三是精品终端体验为上。高端农产品价格动不动就是一般农产

  本作品由作者授权发布,未经允许不得转载!来源:品牌联盟网,作者:娄向鹏

网站声明
  凡本网注明“来源:XXX(非品牌联盟网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
  网站部分内容来源于网络采集,如因作品内容、版权和其它问题侵犯到您的权益需要同本网联系,我们会立即处理!投诉电话:010-51581866转网络部