谢付亮:西湖龙井还能火多久?请看“五股力量”!

日期:2022-11-28  浏览:9529  作者:谢付亮 来源:品牌联盟网

  很长一段时间,论名茶,言必称“西湖龙井”。

  这一局面正在被打破,也必然会被打破,比如,各地茶叶市场门头有着数不完的金骏眉、安吉白茶、大红袍、普洱茶、福鼎白茶、安化黑茶等等。

  若不及时谋求变革,西湖龙井极可能被打败,就像曾经红极一时的祁门红茶。

  为什么?因为有五股力量。

  这不仅对西湖龙井有警示作用,对其它品牌,诸如大红袍、安吉白茶、安化黑茶、福鼎白茶、金骏眉、正山小种等现在处于“优势”的品牌,一样有着巨大的警示作用。

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  且看简要分析。

  第一股,假货的力量。

  只要你想喝,几乎谁都可以买到被称为“西湖龙井”的茶叶,并且是以你能够出得起的价格,几十元到几万元都可以找到。

  打假虽然年年有,力度一年年加大,但就怕本地的茶叶企业或茶商,也想“鱼目混珠”,趁机获取暴利,这样就很难办了。

  假货的根源在人心,买方有“心”想尝鲜或省钱,卖方有“心”想多赚钱,一起控制二者的“心”,才可能好转!

  第二股,高铁的力量。

  交通变革,尤其是以高铁为主的交通变革,必然带来相关的产业变革。

  西湖龙井之所以有名,除了品质,还有一个非常重要的原因,那就是——

  历史上的杭州享有地利,交通便捷,自然有文人墨客、达官显贵来来往往,频繁出入,久而久之,自然就促成了西湖龙井的大名鼎鼎。

  而如今,高铁带来的市场格局变化,势必会“推动”一批批茶叶品牌走出大山,西湖龙井的品牌地位,必然会受到越来越大的影响。

  比如,在高铁之前,距离杭州咫尺之遥的安吉,凭借安吉白茶一举“夺走”了不少西湖龙井的风头,这样的茶叶品牌,以后还会增加,浙江本地、安徽、湖南、贵州、云南、江西等地,都有可能。

  换言之,虽然西湖龙井位居十大名茶之首,但后来者居上并非不可能!

  第三股,惰性和贪婪的力量。

  西湖龙井自己必须变革,但有极大的阻力。

  一个是惰性。西湖龙井品牌已经很牛了,很多茶商不需要太多的努力,就可以获利颇丰,正如温水煮青蛙,谁会认真思考变革的重要性。

  另一个是贪婪。茶商想多赚钱,若是没有底线,自然就能想出“歪点子”,甚至不用想,很多茶商都这样去做。

  至于是什么样的歪点子,茶商比我更清楚。若是不明白,走走市场,问问度娘,或找几位行业内的茶商,沟通沟通就能了解了。

  这个必须有一个合适的处理方法,并且是能够持续解决的方法,不然,西湖龙井会被自己茶商的惰性和贪婪搞坏。

  第四股,品饮方式的力量。

  茶叶不变,但品饮的方式可以有千变万化,包括新近热起来的茶叶混搭以及茶叶深加工,同样值得关注和研究。

  尤其是消费者的需求,个性化趋势越来越明显,也必然会越来越流行。对茶商来说,你的茶叶足够个性化,就可能有足够的竞争力!

  比如,被诟病的“奶茶”,有的奶茶无奶也无茶,却比传统的茶叶企业活得滋润、活得潇洒,门店越来越多,吸引了很多尚未理解健康最珍贵的年轻人。

  这么大的茶叶市场,成千上万种茶叶,虽然规模差别很大,但必然会崛起新的品饮方式,如此下去,自然就能“涌现出”影响力强的品牌。

  长江后浪推前浪,茶叶品牌也一样!

  第五股,顾客的力量。

  顾客,永远是核心!

  真正塑造品牌,这两个元素最重要——

  顾客和产品,《推心置茶》《片茶不留》对此有详述。

  品饮方式也好,高铁也罢,实则都是围绕顾客和产品在做改善,让消费者更容易接受,更舒适。

  还有,假货、贪婪和惰性等等的存在、盛行,也是忽略了顾客的决定性作用!

  水能载舟,亦能覆舟,新时代的茶产业,若不能回归到顾客和产品,提高性价比,必然会惨败。

  高铁的迅猛发展,会加剧一批茶企茶叶店关门,正如我多次分析:新一轮茶叶店倒闭潮即将到来,背后的主要原因之一就是“高铁”!

  中国茶产业已经在虚荣和浮夸的道路上,走得太远太远,甚至已忘记了茶叶的初衷:神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之(出处待商榷)……资料表明,唐代以前,有时“茶”写作“荼”。

  2023年,乃至更长远的未来,都必须回到正道上了。就像西湖龙井茶商自己谈自己一样,大家都要控制自己的欲望,否则,“火”的时间必然会减少!

  毕竟——

  茶叶产量有限,欲望永远无限!

  祝福西湖龙井,祝福中国茶叶!

  作者简介:谢付亮,著名品牌专家、国学专家、茶叶品牌营销权威导师,《中国品牌》杂志报道其策划的“白茶娶妃”为“茶叶品牌第一案”,马来西亚《联合日报》称其为“中国茶叶品牌策划第一人”。

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