危急！危急！现在已是十万火急，危机在这里已经不能解决问题了！食品行业已经成为了全国人民关注的亮点，在这一系列的危机中，没有赢家，只有输家，一让整个食品行业及相关行业再次陷入发展困境，二是让政府的监管和立法力度暴露出严重不足，三是让消费者更是胆战心惊，在厂家“自圆其说”中不得不学会抵触和刁蛮。
从最近的相关报道上看：坏消息是接踵而至，一则说在日前，国家质检总局公布了去年8月至11月进境的852批不合格食品、化妆品名单。其中，味全食品的三类配方奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌。不合格奶粉包括味全婴儿配方奶粉、味全幼儿成长配方奶粉和味全较大婴儿配方奶粉。此外，澳大利亚产的百乐斯和宝利氏两款奶粉也同时登上了质量黑榜……二则2月3日，上海市奉贤区五四奶牛场发生口蹄疫疑似疫情，四十一头奶牛发病，未出现死亡病例。11日，经国家口蹄疫参考实验室确诊为A型口蹄疫。三则浙江等地48名婴儿在饮用法国达能集团旗下品牌“多美滋”(Dumex)奶粉后出现肾结石的症状，怀疑奶粉遭到污染。此事引起了上海市质监局的高度重视，多美滋的直接监管机构——浦东新区食品生产监督所已介入调查。 四则国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。五则石家庄市中级人民法院12日发出民事裁定书，正式宣布石家庄市三鹿集团股份有限公司破产。
还有多少报道… …
国家质检总局所承受着巨大的压力… …
在过去的一年里，问题奶粉事件已是成为整个中国社会最深的痛，中国乳制品行业品牌整体陷入危机，银根紧缩，市场受阻，人才流失，何从何从？市场营销实战型专家查钢认为：食品行业（以奶剂品为首）的“崩塌”是危害事件已经从个案（个别企业）走向了共案（整个行业），由企业危机引发到行业信任危机，食品行业的“黑暗时代”已经来临。
从这一系列事件中，我们可以看到：
洋品牌走下神坛——具报道，“多美滋”的反应是“多美滋”的客服电话，却始终无人接听。目前确认身份的“结石宝宝”已增至64名。但多美滋婴幼儿食品有限公司6日就此在官方网站上发表声明予以否认。现在事态发展还在观望之中，但宁可信其有是普通的中国民众的一致态度，加上近日，国家质检总局公布了2008年1月、2月进境不合格食品名单，其中包括“可口可乐”“品客”“乐天”等国际知名品牌食品、饮料等。中国民众理性的消费观念日益强烈让洋品牌不再迷信。
蒙牛的神话破灭——首先是蒙牛的反应：11日下午，内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司发表声明，称OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质，且OMP安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了食品卫生法的有关规定。这是不争的事实。俗话说，对簿公堂，不死即伤。。翻回头来再看蒙牛发展，更多的消费者开始怀疑蒙牛内幕，蒙牛提出“向伊利学习，为大草原喝彩”的真正意图，是企业使命的归属还是市场炒作行为的驱使，蒙牛的战略是建立在资金链还是产品线上？可以预见，“小胜靠智，大胜靠德”的牛根生话说得太多，在以后的时间里牛根生不得不选择“隐退江湖”以换来蒙牛的再次“涅槃”。
卖场的应对标准的建立——新闻一出，各大超市是纷纷撤柜，凭小票退货的通知再次张贴，各大超市应该是业务很熟练了，此时此刻的行业企业，是忙着澄清自己的清白还是进一步掩藏更深的事件真相呢？鉴于食品行业的“余震不断”，各大超市应当要研究制定出一整套的“撤柜操作程序”，建立食品卫生卖场召回标准，这既是对消费者负责也是完善对卖场的危机应对体系。
消费立法法规大量出台——尽管国家公布了OMP不会对人体造成危害，可是公众还是很想知道蒙牛为什么如此的夸大宣传？特仑苏真的是物有所值吗？整个社会公众所期待的不过是让悲剧不再“太多”，民众对缺陷产品的召回制度呼声，整个行业的危机事件，正在检验着政府的公共危机应急处理能力。重名气轻监管是监管部门的通病，由于监管制度的缺陷，多数洋品牌仍按照国内外不同的标准处理产品危机。相信在今年国家肯定大力加强对食品卫生的监管和立法，大量食品相关法规迅速会出台，洋品牌不会再享受“特殊待遇”条款。
回想起来，在2009年央视A特段第一选择权，蒙牛以4489万夺标，看来这笔值在恢复蒙牛信心的投入要打一半的“水漂儿”了。
查钢 市场营销实战型专家 经营师 / 原武汉市蜂业协会理事、湖北玥华药业公司副总经理/ 现任武汉市多家公司营销、培训顾问、为《中国会议营销》杂志顾问、《酒世界》杂志营销顾问及品牌联盟专家 /《医药经济报》特约撰稿人/《华夏酒报》特约撰稿人/ 已进入首届价值中国专家评选500强 / 为《慧聪食品工业网》《商国志》《全球品牌网》《价值中国》《品牌中国》《中国管理传播网》等专栏作者和撰稿，有数十万字市场营销、策划文章发表在相关专业报媒（如《医药经济报》《华夏酒报》《湖北日报》《财经时报》《杭州日报》《中华工商时报》《酒类营销》《酒世界》《新华商》《特许与连锁》等杂志）。主从事医药、保健品、食品等市场领域销售工作多年，中小企业成长的关注者！擅长于营销咨询诊断、产品策划、招商运作、连锁加盟、企业内训、对市场具有敏锐的观察力和分析力。
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