二、方便化扩展行业边界
人们生活节奏加快，食品已经进入速食时代，食品方便化大潮势不可挡，很多企业就是利用创新思维开发更方便、快捷的产品，甚至创新一个新品类，极大的扩展了行业的市场边界，而最先将这一品类成功推出，赢得消费者认知的品牌，就能够凭此确定其行业老大的地位。
由于成功推出不用让消费者自己动手的火腿肠，双汇成了行业老大;康师傅抓住了面条方便化的先机，成就了方便面行业的第一;三全让人们不再为吃饺子、汤圆费事，成为了行业龙头……
但是现在，开罐头仍是一件令人头疼的事，在“罐头好吃盖难开”已经成为全民共识、其它食品已经进入速食时代的今天，罐头行业整体对此视而不见，无动于衷，一直麻木地保持原有的密封方式，毫无创新。其不宜携带、一次难以吃完等问题也让消费者头痛不已。为了方便，真空牛肉有了一口装，袖珍糖葫芦、小甘薯等产品开始走俏市场，而罐头仍让人有心买，无力拿，懒得开，没心吃。
年轻人喜欢吃又懒得做的水果沙拉，罐头企业们为什么不动动脑筋，提供调配好的水果沙拉罐头?白领们为午餐发愁，罐头行业为什么不能推出打开或经微波加热即可食用的一人份罐头午餐?人们旅游、出行时，想吃罐头却不宜携带，为什么不能将大罐的罐头改成便携的小包装?
罐头行业要打开现在的困局，就看谁能够先迈出创新的一步，成功改变罐头笨、重、大的缺陷，创新产品，扩大市场边界，罐头行业的“第一”品牌将会因此诞生!
三、餐饮化走进亿万家庭
中国没有小市场，厨房餐桌产品市场更是如此。任何一个产品乘以13亿，乘以365天，再乘以三餐，都是一个天文数字。罐头业做品牌做得最好的是谁，是通常被放在调味品品类里的老干妈!广告不多，销售不少，一年10多个亿!
罐头行业很多出口产品都适合家庭调制食品，竹笋罐头出口日本，应用于面条等多种菜肴;蘑菇罐头大量出口，用于西方人爱喝的罗宋汤和奶油蘑菇(使用大量的蘑菇罐头)汤，事实上，罐头企业完全可以将此类产品推向中国人的餐桌厨房，生产各种适合人们佐餐，打开就是可口凉菜的成品罐头，也可以开发经过简单加热，即成美味菜肴的半成品。
罐头好吃吗?很多中国消费者还停留在“用糖水泡一下，口感差”的印象中，而我们出口的很多罐头实际上却是美味可口的，罐头企业为什么不在国内市场推出更多美味的产品呢?多年前的陈旧印象，完全可以通过有效的宣传和优秀的产品来改变。
现在厨房餐桌市场不成熟，还没有产生强势品牌，潜藏着做大市场做大品牌的战略机会。谁能让罐头走进千家万户，谁就能将品牌做大、做强!
