二、创新产品型
想要卖得好,当然要产品好。目前市场上农产品主要存在两个问题,首先,很多农产品还处于原生态、粗加工阶段,产品在食用、携带、存储方面都存在很多不足,很难突破原有竞争格局打开销路。同时,产品严重同质化,市场竞争的加剧,不断将企业拖向价格战的无奈境地。第二,附加值相对较低,难以给企业带来较大利润提升。所以,农业产业化企业要突破思维局限,深挖产品优势,甚至创新品类。
发挥原有产品优势,成就新品类,就有机会成为新品类的老大。
福来服务的北京御食园,在保留传统民俗口味的基础上,通过技术创新,研发新型产品,首创了食用方便,形象可爱的小甘薯、迷你型冰糖葫芦。不但保留了原有产品的美味,而且摒弃了原有产品食用不便的缺陷,一上市立即热销,已经成为主流休闲食品之一。
山西沁州黄小米集团不但开发了将军罐、青花瓷等极具传统特色的包装形式,更将其营养价值丰富的特色小米加工成婴幼儿小米粉,开创了一个全新品类。
一个创新的好产品甚至可以成为企业突破转型的契机。华龙集团“凭空”开辟出一个“弹面”市场,才真正完全表达了“劲道”这一消费需求,华龙也以年销售60亿包的战绩一举实现了从农村到城市的品牌升级和战略转型。
有心的企业利用边角料深加工成副产品,变废为宝,成为利润提升的有效工具。东方海洋利用加工鱼片后的边角料,提炼出易吸收的水溶性胶原蛋白,研制出美容保健产品“陆海一号”,毛利率高达70%-80%。新郑奥星用枣核熬煮而成的红枣露,2008年就贡献了3亿元销售额,利润达到3700多万。
创新产品,是提升产品价值,开拓市场的有效方式,是成功品牌的有力载体。有创新,就有可能!
三、创新渠道型
渠道,是营销的四大手段之一,是农产品从田间到餐桌的通路。不少农业产业化企业只会埋头生产,没有渠道,以为产品好就能卖得好,这样的企业腿儿短,走不远。
创新渠道,企业要两手抓,一手要抓原有传统渠道的创新开拓。市场和企业不断发展,原有渠道模式会逐渐难以适应新局面,必须及时调整原有渠道,创新发展模式,适应企业需求。另一只手要抓新渠道建设。以创新思维,突破渠道界限,出奇制胜。新旧渠道互相呼应,使产品越走越广,越走越远。
大连獐子岛渔业在渠道创新上狠下功夫,打开了市场局面。
宏观上,獐子岛建立了区域办事处的广泛分销模式,并随着企业业务的发展,进行了组建“大双赢”鲜活扇贝销售代理、成立“獐子岛渔业虾夷扇贝大连双赢组合”、建立金贝广场等渠道创新,成为业务发展的有力推手。
微观上,獐子岛设置了专卖、餐饮、终端、定制、休闲、冻鲜六大渠道模式,抢占市场制高点,打通中高端市场渠道,树立品牌形象,与主要分销方式形成良好的促进和互补。
论道·竹叶青的销售渠道为直销、专卖店以及机场、星级酒店等特殊渠道,以低调的传播尽显奢华,以特殊渠道制胜高端市场。