走出困境的方法：首先要确定你的产品卖给谁
在当今激烈的市场竞争环境下，一类产品不可能针对所有的消费者。所以首先要根据产品的特点，确定你的产品要卖给哪个年龄段、哪个性别，哪个收入阶层的消费者群体。品牌和产品要集中满足这个核心消费人群的需求，在这个细分市场占据有利的位置，这样才能逐步做强品牌和做大市场规模。
产品销量徘徊的原因之三：没有建立清晰、精准的品牌定位
一些中小食品企业产品进入市场很多年，企业品牌或产品品牌的定位究竟是什么，连自己也说不清楚。如果是这种情况，你的产品做到一定的市场规模后，再做大就困难是非常正常的现象。
走出困境的方法：先有品牌定位，才能建立和提升品牌
品牌定位的目的是要让你的企业或产品品牌在目标消费者心中留下一个清晰的位置，当消费者有这种需求的时候就会想到你的品牌和产品。就像王老吉“去火”的品牌定位;今麦郎“弹面”的品牌定位一样。先有品牌定位，才能建立和提升品牌。
产品销量徘徊的原因之四：产品卖点与消费者的买点不一致
产品的核心利益点指的是产品的卖点与消费者对该类产品的买点之间的连接点。消费者对冰红茶饮料的买点是口感好和解渴，如果你的冰红茶饮料卖点是营养和保健就不能与消费者对该类产品的需求实现对接。
走出困境的方法：找到产品利益点与消费者需求之间的连接点
每类食品的卖点都会很多，消费者对该类食品的买点也会很多，最关键的是要通过专业的消费者需求市场调研，找到产品利益点与该类产品的目标消费群体需求之间的连接点，作为该产品的核心利益点，才能让消费者记住你的品牌和产品。
产品销量徘徊的原因之五：没有提炼出能触动消费者需求的广告语
很多中小食品企业都没有提炼出能够体现品牌定位和产品核心卖点的品牌广告语。消费者当然很难记住你的产品品牌和产品卖点。中小食品企业更需要“农夫山泉有点甜”，“没胃口照样吃个香”，“一点就很鲜”这样经典的品牌广告语。
走出困境的方法：借助经典的广告语提升品牌
品牌广告语是品牌定位的延伸，是品牌核心卖点形象化的沟通语言，共同构成一个完整的品牌规划体系。中小食品企业在品牌成长过程初期没有太多的品牌广告费用，所以更需要创意出经典的品牌广告语，为自己品牌的提升创造有利的条件。
