创新动力：挖掘特色产品潜力
如果有特色食材，消费者还会选择天天吃老几样的家常菜吗?如果自己能做出异国风味，消费还会花大价钱去西餐厅吗?这些创新和特色产品，谁先带给消费者，大市场就是谁的!
吃喝都是文化。酒成为食品饮料中一个独特的品类，主要在于其所蕴含的深刻文化，选酒就是选文化。各种饮食文化的挖掘和兴起，正是创新特色产品的着力点。
地域特产，带着文化走出来
现在，物流和技术的发展，很多特产已经走出地域，但产品走出来还不行，魂还要跟上。獐子岛倡导“高尚海珍生活”的生活方式，推行“海五珍”文化，借文化的导入稳固企业发展。香草香草云南原生态火锅在北京大受好评，消费者喜欢它，不仅是营养健康、极有特色的云南菜品，更是其整个店面和服务中，无处不在的云南风情，让人们在繁华的大都市，体会到清新的民族风情。
异国风味，不一样的风情
交流沟通的便捷，很多中国人对异国风味已经不再陌生。把异国风味做成潮流，消费者自然会追逐。洋葡萄酒连年突飞猛进;韩国泡菜、辣酱已经成为流行元素;日本料理也在逐渐深入厨房餐桌;意大利通心粉在超市已经不是稀有品种。
中餐文化，引导复古风潮
中国传统饮食文化源远流长，养生热潮兴起就源于此。山西“沁州黄”将历史上康熙皇帝喜爱并亲赐“沁州黄”事件进行放大传播，推出小包装和小米营养米粉，“沁州黄”从此脱颖而出。挖掘中餐传统文化，推动复古风潮，千变万化的中餐，没有做不到，只有想不到!
品牌传播：信息输出更多样
品牌就是品质和价值的保证，在食品安全警报频繁拉响的今天，消费者对品牌的需求大大增强。但是，我们的农产品大多还是以原生态的样子没包装、没品牌，价格高了卖不动，价格低了只好降低质量降低成本，与“假冒伪劣”并肩作战，还赚不到钱。
工业化后厨时代，小包装、更便捷的产品使产品品牌化成为可能，有品牌的市场才会走向成熟。小包装食用油的崛起迅速扫平散装油市场;品牌奶制品的兴盛，让无品牌牛奶无处偷生。
追求品牌，本质上是对更高价值的要求，品牌必须有充足的价值吸引，如果只做表面文章，不是做品牌的做法，这样的空壳品牌也长久不了。如今，媒体高度发达，已经到了无处不媒体的程度，企业必须针对自己的目标群体，选择最有效的宣传渠道和最易为其接受的方
本作品由作者授权发布，未经允许不得转载！来源：品牌联盟网,作者：娄向鹏
