作者：欧廷君 转载时须注名作者及来源，否则必究。
在计划经济向市场过渡的时代，国内存在着太多市场发展机遇，只要敢想敢干，就能在市场上获取丰厚的回报，使国内众多企业在充满市场机遇的环境中迅速壮大。由于非理性的基因造成目前不少行业产能过剩，国内白酒业更是如此，白酒产业发展亟待结构性的调整与转型升级。在当今与未来酒业市场理性消费的大环境下，国内酒企如何转型，转向哪里?如何找到自身企业今后的掘金点等方面己成为当前酒业发展的首要问题。
令人遗憾的是，当前白酒业为了适应与迎合酒业消费市场，普遍采取调整产品结构、价格和创新营销模式等手段来实现白酒产业的转型升级。在这种理念引导下，高端白酒迅速降价、过去以团购渠道的政务消费转变为商务消费、大众百姓消费，让白酒产业真正回归理性，回归消费本质。 从长远看，无论对酒企还是消费者来说都是好事，但在回归的过程中，不少酒企转型发展却缺少民族大文化的品牌载体。
习近平总书记在去年召开中央农村工作会议上明确指出：“要大力培育食品品牌，品牌是信誉的凝结。一个品牌一旦在老百姓心目中确立起来，就可以成为质量的象征、安全的象征，老百姓就会放心购买和消费。要保护和传承食品行业老字号，使优秀品牌不断发扬光大，发挥其质量管理的示范带动作用。要加强品牌建设，积极争创品牌，用品牌保证人们对产品质量的信心”。 在此，笔者认为，中国酒企目前最关键的不能仅停留在产品自身的“型”上，而是要注意构建企业发展之“型”的核心“灵魂” 。要充分挖掘自身潜在的产品价值元素，以弘扬中华民族大文化为载体，补充和丰富产品自身的品牌内涵，提高产品的附加值，才能真正使一大批国内酒企向民族品牌跨越式的发展。
毫无疑问。酒企品牌背后的有力支撑，是优秀的民族文化，是历史、地理、人文、社会背景以及技术信息的综合载体。酒文化赋予产品动态的灵魂，并始终如一地随着社会的变迁和时代的发展丰富新的内涵。酒作为企业产品所蕴含的综合信息，实质上就是市场和消费者接受和认可的依据。虽然，中国酒类从来不缺乏文化的因子，也有许多酒企在广告宣传、瓶型与外盒包装设计上融入了许多文化元素，还建造不少酒文化博物馆与开启酒文化之旅等。然而，许多酒企对文化元素的挖掘仅浮于表面，其陈列内容、表现方式与游客体验等多方面均存在很多不足，大多数酒文化博物馆还停留在一种引导消费的传统展览与参观的方式上，未将游客从被动向主动的角色转换，而非真正把酒文化作为酒类产业发展的重要组成部分来做。更有甚者，某些酒企忽视自身品质内涵的管理，白酒行业出现的“酒精门” 、“塑化剂”事件。黄酒产业由于固守区域传统，在技术、口感与经营上的创新欠缺，导致这个极好的民族产业，却始终无法从区域性向全国性市场跨越，的确让人费解!
大家知道，茅台为什么历久不衰，尽管许多酒企无论从企业规模，还是诸如技术研发等方面，已经达到甚至超过茅台。但植根于茅台系列产品的“国酒”文化内涵，一直以来都让其它酒企望尘莫及。而且其地位至今无人能够撼动。按理说，茅台的“国酒”文化应在是全国酒业界颇为关注的典范。但是，令人失望的是并没有彻底让许多酒企清醒过来，他们不是沿袭着传统的决策观念，就是模仿复制或干脆伪造产品文化。事实上，产品文化涵盖了太多的信息，才能引发社会各界的关注。从产品结构、内外包装、消费群体、消费理念到文化概念、核心价值、产品区隔定位等，这些综合信息无不与市场经营休戚相关。
产品文化是酒企业发展历史的积淀，是市场认可度的表现形式，其最终的作用则是表现在产品附加值中，作为酒企的核心产品，产品质量和产品理念决定着产品本身在市场上的地位。产品、企业、品牌文化已成为酒业发展中亟待解决的问题!尤其是产品文化，其作用随着本行业概念的泛滥，阻滞了国内酒企健康发展的步伐，不仅严重浪费了各种资源，而且给社会的健康饮酒与理性消费带来不良影响。
国内酒企欲想实现战略突围，仅有经营战略和技术是不够的，有自身产品文化是不足的。我们应从自身企业、产品文化、亲民营销上寻求突破口，以构建民族品牌大文化为核心的突围战略，才是 酒企当今与未来健康发展的“灵魂”所在 !(转载时须注名作者及来源，否则必究。)
作者简介：欧廷君，湖南衡阳人，本科文化，国内知名专家，现任亚洲经营智库总经理。擅长企业战略性经营管理与企划，具有二十多年的企业经营管理与市场实践经验。在国内众多医药保健食品、酒类、饮料等企业运作与策划许多成功案例，为了促进企业健康发展，先后在国内许多媒体发表了数十篇中国企业经营管理创新等文章。为承担社会责任，曾义务为地方区域经济发展提出万言建议报告，得到现任中共中央政治局委员、新疆自治区党委书记、原湖南省委书记张春贤的高度重视并批示有关地方党委、政府采纳落实!被国内权威媒体、著名专家与企业家们称之为“难能可贵的战略企划人” 。邮箱： qpzou@foxmail.com
本作品由作者授权发布，未经允许不得转载！来源：品牌联盟网,作者：欧廷君
