众所众知中国酒水有着数千年的历史及其传承，尤其以白酒为主力军的格局自古至今延续不断。至于酒文化更是丰富多彩，影响之大早已享誉海内外。时代在发展任何事物都在各自的轨道上驰骋，无论古代传统的醪糟还是至今不断创新的各种佳酿美酒一代代延续又在一代代创新。近几年来除了白酒之外涌现的啤酒、红酒、果酒如一顾劲风吹遍各地。尤其，低度类型的果酒势头迅猛深受年轻人的青睐。在市场角度看不仅符合时代发展趋势也值得资本注入投资。
商务人士深有体会在商务活动中以前作为礼节性喝酒是必不可少的，无论你愿意不愿意似乎已经演变成一种习俗。喝酒能增进感情，喝酒也能促进业务成交。传统的礼节在延续也在创新，招待亲朋好友或者客户选择性也不在单一。年长的更青睐于白酒，时尚的年轻人则青睐于低度的果酒。从以前创新性的饮料中演变成一种习惯，少带酒精发酵型的果酒更是不二之选。饮用果酒既能尽兴又能把酒言欢畅所欲言，这一群体多数在85后90后95后00后为主力军。以山东皇尊庄园山楂酒有限公司出品的发酵型山楂酒为例，在市场上深受好评特别是年轻人的青睐。据相关媒体报道2020年中国消费主体人口中，90后、80后、00后数量最为庞大，分别占比17.3%、15.7%、12.6%。 新的消费人群呈现出新的消费特点，这一代备受关注的年轻群体，是伴随着多元多样的互联网共同成长起来的网生一代，他们追求个性化，愿意尝试各种新鲜的事物，注重品质，愿意在能力范围内为自己喜欢的一切事物花钱，同时健康意识强，崇尚养生、健康的文化。在健康时尚方面这些年轻人更是慧眼如炬，时尚健康新颖个性。根据第六次人口普查数据情况，中国80后-00后人数已超过6亿，占总人口的45.6%，其中，中产阶级凭借较高的收入水平、90后以其强劲的消费潜力，俨然已经成为中国消费市场上的主力军，在消费市场上刮起一场中产和Z世代的新风暴，如何看懂这一代年轻群体、如何抓住年轻人的心成为在市场上占据有利地位的重要条件。时代在变消费在升级，未来10年一个千亿级果酒市场值得期待。
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