中国白酒行业的健康之路

日期:2008-07-01 浏览:281 作者:郭野 来源:品牌中国网

    制约中国健康型白酒或说保健酒发展的又一个重要原因是,由于保健酒生产工艺复杂,原料昂贵,市场空间小,利润没有白酒大,许多厂商没有将其当作主打产品。因而,多数保健酒包装落后,市场推广乏力,规模普遍偏小。如山西汾酒,从厂方到经销商,所有人的精力都放在汾酒的开发和市场开拓上,竹叶青已渐渐为一些人淡忘。相较而言,中国的宁夏红枸杞酒、劲酒和海南鹿龟酒由于是主推产品,市场策略又相对到位,所以他们至少在声势上盖过了其他相同档次的品牌。
 
    健康酒推广亟待解决产品上市,是一个科学严谨的过程。以健康为基体的健康酒比之一般的酒类有其特殊的地方。它既不能全等同于酒,也不能完全按药酒、保健品的思路去操作,依葫芦画瓢,整个推广过程中,必须因地制宜,对症下药,兼顾酒与健康两者的特性,把持好两者的平衡,才能获取更大成功。因此,健康型保健酒在推广时应(全球品牌网)注意几大问题:一是选择38°以下低度酒系列,才与其健康的概念吻合;二是产品包装外观设计中不能忽略保健品的健康气息,像酒但更应像保健品,应该“形似酒而神似保健品”,尤其不能俗气;三是回避保健酒的药味,不着重进行口感诉求,但可以进行产品形态宣传,如诱人的酒体、色泽;四是考虑餐饮的饮用习惯,合理开发单品结构和注意单次饮用容量。
 
    今后白酒要自救,除了在推广策略要精确、锐利外,要重新夺回酒业老大地位,白酒经营者还必须在在两个根本性问题上下大功夫:一是内涵,二是外延。“内涵”主要表现为白酒今后发展之路要在降度减耗、提高营养、绿色认证、环境保护上加大气力,改变白酒在社会大众心目中原有的公共形象,这点已为广大白酒企业所认同并逐步实施。外延主要指白酒概念、内涵的延伸拓展,白酒不但要收回失地,而且要拓展阵地,把药酒正式收归旗下,成为白酒大旗下一个延伸产品或副品牌,成为白酒兵种的一个大类。
 
    但为了避免白酒健康化走老路,寻求更大的发展空间,今后健康型白酒应朝无色(或白色)无味型迈进,与传统的药酒、滋补酒有个明显视觉差别,获取限度的年轻消费群的青睐。

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