在惨痛的事实面前，蒙牛和伊利似乎已经同时深刻认识到了这个问题，从互相掐架的对手，变成了同呼吸、共患难的兄弟，不约而同地齐齐提升产品品质和售价，其中的精彩之笔是蒙牛率先开发了“现代牧场”这个纯牛奶中的新高产品，其不仅仅是一个新产品，更是一个标志性的“拐点”，启动了“牧场奶”的“飞升路”!崔涛自以为是地认为：这个经典之作应该是源自蒙牛多年来的深刻体会，并非一时的心血来潮!如果蒙牛大哥提前多年就“跳出奶做牛奶”的话，早就应该看到，在新兴的葡萄酒行业，当低端葡萄酒混战的时候，“酒庄酒”却独领风骚、独上高楼，引领了一波葡萄酒复兴的“新浪潮”，虽然量不是很大，增效却是异常高效，对品牌价值提升的贡献更是异常显著!“酒庄酒”为何能最终胜出呢?因为“酒庄酒”的高品质有原产地保证，量能是有限的，具有一定的稀缺性，物以稀为贵;同样，“牧场奶”的高品质也是有原产地保证的，也是稀缺的，自然支撑纯牛奶的价格向上攀升，也进一步化解了人们心中对牛奶安全的“隐忧”!其实，人们内心深处还是为纯牛奶预留了重生的空间的，人们还是对纯牛奶的复兴充满了期望，牛奶企业唯一要做的，就是提供各种证据，逐步化解人们心中残存的那一点“隐忧”!一花独放不是春，百花齐放春满园!“牧场奶”这颗中国乳业的“掌上明珠”，必将大放光彩、精彩绽放!
渠道“化蝶”：将“零售”化为“团购”!
眼见为实，当牦牛壮骨粉危机的时候，厂家邀请人们去数牦牛;当中国劲酒危机的时候，企业邀请人们去看药材基地;当农夫山泉危机的时候，公司邀请人们去游千岛湖;当三聚氰胺袭击乳业的时候，蒙牛、伊利争相邀请人们来美丽的蒙古大草原来看牛!其最终目的就是希望靠“眼见为实”这个真理，来化解人们心中的“隐忧”，更希望借这些人的“好口碑”，口耳相传，让大家为大家作证，让大家说服大家，问题是真管用吗?莫忘了“耳听为虚”，那些从别人口中听到信息的人，会如“亲眼所见者”一样信以为真吗?恐怕是“半信半疑”者占去九成，剩下一成反而会“倍感恐惧”，因为这年头，卖拐者太多了、忽悠风太盛了，李鬼打跑李逵的例子太普遍了!
虽然蒙牛、伊利财大气粗、声音如洪，也无法承受全国人民都来蒙古大草原转转的财务负担，更无法号召全国人民都来转转!那么，如何才能快速“立信”，并把产品卖出去呢?靠“人海战略”是行不通的，只有找准“意见领袖”这个支点，才能达到“四两拨千斤”的奇效!在中国白酒行业，曾经流行过“盘中盘”销售模式，其中运作得最到位的自然是“口子窖”了，首先将“口子窖”变成某些主流酒店的“必选酒”，从而带动商超的销售!在中国乳业，一直有一个不为人重视，却一直活得很滋润的牛奶品牌，那就是一门心思在酒店销售的“妙士乳业”!从中，蒙牛和伊利可以得到什么启示呢?
现在，蒙牛和伊利的主流消费人群大多集中在中高端，这些中高端消费人群又大多集中在企业里，特别是一些效益稳定的大型企业里，如果能打开这些大企业的“团购市场”的话，就等于启动了“盘中盘”的一个“大盘”，也等于找到了一个可以集中销售的“特通渠道”，可谓一举两得、一箭双雕!那么，要打开这些团购市场是否就很难做到呢?蒙牛和伊利没有必要邀请企业的所有职工都去蒙古大草原转转了，只需要策动企业的几个负责人到蒙古大草原去转转就可以了!在企业职工的潜意识里，无论企业发的是什么，最起码一定是安全的，毕竟是一家人，很少会出现“自家人害自家人”的情况!
其实，这个“团购”模式也不是什么新东西，想当年，三元荣升中国乳业危机唯一幸存者的时候，就曾经靠团购市场卖了很多货!伊利、蒙牛也早就在团购市场发力了!同样是走“团购”，战略目的不同，结果会大不同：如果单纯是为了短期内爆量，那么，这个渠道就可能做成一锤子买卖;如果战略目的是启动“盘中盘”的“大盘”，就会集中优势兵力将团购从一个“促销点”变成一个“立信面”，从而实现 “大盘”激活“全盘”!
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