因为，谈生意的时候，你用普通的酒请人家，人家能和你签约吗?
当然要用好酒!
当时，茅台、汾酒、五粮液都属于比较好的酒，而茅台的概念一直是最好的酒，它包含着欲望和品味。而其他的酒大家都能够消费得起，是“为广大工农兵服务”的价格，一瓶也就十几块钱。
那个时候的消费水平不高，销售的主要来源不是老百姓的消费能力，而是企业请客的消费能力，所以五粮液这时就率先提价了。比如，企业要请客户吃饭、签约，饭店有50块一瓶的，也有5块的，15块的，那么想要签约一定会请50块一瓶的。那时候，国内的营销还没起步，价格的改变增加了消费者对产品的欲望，其实就是欲望达成。
但是欲望并不是产品本身，它其实是产品利益以外的因素，价格是其中的一个，品牌也是其中的一个。当时是价格的提升改变欲望，所以很多人都买五粮液。因为当时的消费不是家庭消费而是餐饮消费，能消费得起的大部分是请客送礼。在这种情况下，五粮液“摇身一变”成了高档酒的象征。
当时，汾酒也在开始做营销、做市场，但它提出的理念是，做能让“广大工农兵群众”喝得起的酒，让所有的人都能消费得起的产品，等于是把不同人群的欲望统合起来，没有具体地划分人群，结果造成产品的欲望丧失。
随着市场消费能力的提高，成本的增加，慢慢地，汾酒无法承受这些变化的压力而开始提价，这个时候，市场已经认同了你的酒是工农兵消费的酒，你这么一提价，造成购买欲望的人不买你的产品，原来购买你产品的人也不买你的酒，于是产生了欲望空当。等你的酒涨到和五粮液差不多的时候，五粮液又往上提了，它的品牌欲望又升高了。这样五粮液经过几次调价，不管它是有意还是无意的操作，实际上是造成了一种品牌欲望。这种欲望使得它的销量和品牌得到了扩张，无形之中在消费者心中得到了一个位置。
当时和它处于同一档次的酒，像汾酒是什么样的状况呢?
由于大家都习惯于接受你是十几块的酒，突然间涨到50块，也说是能请客的酒，大家会问：“你不是十几块的吗?怎么贵了呢?”消费者觉得不值，于是就改喝别的酒了。像汾酒老是这样被压着，在关键时段里没有做出正确的决策，给五粮液在时间上提供了很多的机会。
其实，汾酒有汾酒的优势，茅台有茅台的特点，口味不同，感受也不同。
五粮液能在全国市场扩张还有什么原因呢?
它和餐饮的发展有着直接的关系。
以前各地的餐饮文化都没有现在这么融合。随着市场经济的发展，餐饮个体的开业，尤其川菜遍布全国。川菜是味道很浓重的菜，配什么样的酒合适自然有文化，吃川菜喝清酒就觉着不过瘾，那就要喝浓香的酒，这样的餐饮文化帮助浓香型酒打开了市场。
可以说，这种市场份额的占有是有很深的历史渊源的。
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