高端白酒生死局(中)

日期:2013-10-23 浏览:1059 作者:王传才 来源:品牌中国网

  从品牌学理论看,一般消费者能够记住高端白酒品牌数量上十分有限,如果一个白酒企业推10个所谓高端白酒产品无疑将极大地稀释消费者对该高端品牌产品记忆度,从这个意义上说,任何一个高端白酒企业最好能够在高端产品线出现不超过3款核心产品,否则,这样高端品牌很难为消费者记得住,无论是对于品牌成长,还是对于产品营收来说,都很难取得我们所期望的所谓高端、规模化效果。

  目前来看,贵州茅台在处理高端产品聚焦上策略运用比较恰当,飞天茅台与茅台年份酒系列在产品品系数量上均不是很大;江苏洋河梦之蓝所构建的梦3、梦6、梦9我个人感觉非常聪明,完全可以适应未来至少3—5年对于高端产品结构要求;宜宾五粮液主品牌下产品线明显过长,在商业模式多元化背景下这种多高端产品线还能够维持,一旦五粮液商业模式发生巨大变化,则必须大幅度压缩高端产品线长度,真正实现高端产品聚焦;同样,泸州老窖国窖1573产品线也存在过长问题,虽然当下国窖1573可能由于产品线长度收获一定营业目标,但是随着消费者碎片化,聚焦核心产品将更加容易获得高端市场规模化成功。

  高端白酒产品核心竞争力之六:产品细分化。

  理论上说,高端白酒在当下环境下已经大幅度萎缩了,特别是茅五两大高端盘踞背景下,如果不能够实现产品细分创新,我认为基本上很难实现高端白酒市场扩容。但是,随着白酒高端竞争加剧,我们不排斥有些白酒企业针对细分市场高端产品研发,如果出现高端白酒针对细分市场差异化产品研发,高端白酒竞争格局可能会发生一些变化,届时,高端白酒将呈现出另外一种高端发展趋势,让我们拭目以待!

  高端白酒迷局三:高端白酒消费核心价格带在哪里?

  高端白酒价格带始终处于一种变化状态之中,这也符合市场供求关系影响下白酒价格变化趋势,高端白酒价格带变化基本上经历了四次比较大的提升历程,高端白酒今天所形成的价格带是否适应未来市场发展需要?黄金十年高端白酒价格带能否真实的反应市场供求关系?未来高端白酒价格带走向如何?将白酒发展放到未来政经形势去考量,高端白酒可能面临着重塑价格带历史重任。

  1988年起,中国政府放开了消费品价格管控,白酒作为消费品领域首批放开行业之一开启了价格提升之旅。1988—1993年度,高端白酒价格带基本上维持在零售价150元/500ml左右,而茅台充当了当时高端白酒价格标杆。茅台当年价格提升属于报复性价格提升,计划经济体系下,贵州茅台价格维持在30元/500ml,价格很难反映贵州茅台市场价值,因此,价格放开给了茅台成为为行业标杆战略性机会;

  1994---1998年度,高端白酒迎来了一轮市场性成长,以文化名酒酒鬼酒,中国名酒茅台、五粮液为标志,高端白酒价格上升到零售价300—400元/500ml左右,高端白酒价格提升基本上反应了经济增长客观水平;

  1999年---2003年,高端白酒引领了突飞猛进成长期,以水井坊、国窖1573、飞天茅台、普五为代表的高端白酒品牌成为这一阶段价格标杆,高端白酒价格带被迅速拉宽,高端白酒进入到零售价400---700元/500ml价格区间。这一阶段价格成长已经含有一定泡沫,特别是水井坊作为二线中国名酒,其借助水井坊考古时间推出的核心白酒品牌,其价格虚高明显,也会此后十年水井坊消化价格空挡带来了长远影响;

  2003年---2008年,高端白酒正式确立了零售价600---800元/500ml高端线,这一阶段,茅台、五粮液、国窖1573开始主导高端产品价格带,白酒迎来了量价齐升高端时代,特别是茅五,实现了价格带提升与营收规模扩张双重战略目标;

  2009年---2012年度,高端白酒价格带标杆确立为零售价1000元/500ml,白酒形成了所谓零售价1000元/500ml(800---1200元/500ml区间)(含)以上超高端价格带;零售价600---800元(含)/500ml之间次高端价格带;零售价300---599元/500ml腰部价格带;零售价100---300元/500ml中低档价格带以及零售价100(不含)一下中低档价格带等五个价格带期间,中国白酒市场规模获得前所未有提升。

  2009—2012年度价格带形成使得白酒产业集聚了更大市场泡沫,特别是在政商务无节制消费背景下,白酒价格带成长成为社会关注腐败指数,白酒形成了以茅五为代

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