保健啤酒的营销之路应该怎么走?

日期:2007-11-09 浏览:220 作者:崔自三 来源:品牌中国网

  1、 准确产品定位。到底是打啤酒的概念,还是保健品的概念,一定要有一个精准的定

  位。笔者认为,保健啤酒虽然是啤酒品类的分支,但其操作手法最好遵循啤酒(因为啤酒营销手段超过任何一个快消品),而非保健品,更不能“四不象”。近年来,人们对于保健品的不良印象,注定如果沿袭保健品的营销手法,只能让保健啤酒误入歧途,而难以有较大作为。因此,保健啤酒要果断抛开保健牌,而去打啤酒牌,只有按照啤酒市场的打法,保健啤酒才能找到自己的位置,才能在啤酒行业每年10%以上的增长率中,借助啤酒行业的宏大气势,而去更好地分一杯羹。

  2、转变营销观念。当前,很多保健啤酒企业,更多地还是在产品观念或者推销观念的圈子里面打转,而难以让自己的观念跟着市场提升和突围。而保健啤酒要想得到消费者的认可和喜爱,就必须从产品观念,或推销观念,转向营销观念。那就是,要更多地以消费者的需求为市场的出发点,而不是我生产什么,经销商就卖什么,消费者就喝什么,而一定是消费者需要什么,作为厂家就生产什么,经销商就卖什么?产品定价,要参照消费者为满足其需求,所愿意付出的成本和代价,而不是自己不顾实际的定价。要锁定自己的目标消费群体,关注他们购买的渠道,围绕他们购买的便利性,合理制定渠道模式,为更好地让产品与消费者接触,还要采取一些喜闻乐见的促销传播与推广方式。

  3、强化市场营销力。目前的保健啤酒企业,是典型的产品力,大于营销力。产品的卖

  点丰富,而营销力却是“短腿”的,这造成了产品的推广乏力。而要想改变这些,就必须采取主动营销的方式,让自己在市场上变得更加活跃,充分地与渠道商、终端以及消费者进行沟通,让自己“活”起来。从营销4P的角度,围绕营销力,笔者有如下建议:

  产品策略:在现有产品规格、口味、瓶型等的基础上,推出一些针对不同渠道的不同产品。笔者通过查阅金川保健啤酒网站,发现很多瓶型都是大众化的,缺少一些小容量、独特瓶型等产品,因此,完全可以推出一些适合KTV、夜总会等娱乐场所的产品。在产品的口味上,要多开发一些消费者容易理解的产品口味,虽然苁蓉啤酒也是一款不错的产品,但要让人理解苁蓉是什么东西,倒需要一定的市场教育时间。在这方面,保健啤酒企业可以借鉴传统啤酒企业的一些做法,比如,金星啤酒集团在陕西分厂推出系列当地人喜欢的野刺梨汁产品,通过市场教育,很快成为主流产品,企业赚得盆满钵满。因此,在产品方面,保健啤酒企业通过找到一些容易切入的产品卖点,并不断地来进行挖掘,倒可以让产品快速被市场所接受,并能成为市场主导。  

  价格策略:对于苛求保健的人来说,价格决不是决定他们购买的主要因素,只要能够给出一个卖高价的理由,他们还是很容易接受的,关键是这个理由充分不充分,值不值得他们相信,因此,通过高价位,高促销的方式,倒是作为高价保健啤酒的较好的定价之道。否则,价格太低,容易让他们怀疑产品的真正价值,在消费者眼中,一分价钱一份货,好产品是不便宜的,便宜的东西没好货这些意识是根深蒂固的。而通过高价位预留的操作空间,作为企业可以拿出来做促销,比如,进店费,开瓶费,小礼品等,以此来刺激渠道以及消费者进货或购买。同时,作为企业,还要通过不同的价位,赋予产品不同的使命,这就需要制定一个价格组合,既高、中、低皆有,高价产品树形象,中档产品求利润,低档产品占市场。通过不同的价格组合,来完成其相应的产品使命,避免由于价格层次不清,而让产品出手乏力,缺乏足够的力度来参与市场的竞争和角逐。

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