原浆酒,误入歧途

日期:2010-09-14 浏览:1884 作者:路胜贞 来源:品牌中国网

  3、度数越来越高

  原浆的本意是没有经过勾兑的高度原酒,纷至沓来地的是对原浆的曲解,借着原浆就是高度酒的概念,2007年 北京红星二锅头的度数是63度,衡水老白干的度数为67度白酒, 五粮液则豪不吝啬的推出68度原浆,并且号称打破吉尼斯记录。儿泸州老窖则推出70度的泸州一品留香酒,所谓的原浆已经成为一场度数的竞争。豪不夸张的说,纯度越来越高的原浆,如果消费者喝下去,用打火机点燃,它可以烧成一团火。

  尽管这些原浆品牌会不厌其烦的告诉人们,原浆酒虽然容易醉人,但醒酒却很快,但是谁都不能否认,贪杯对内脏有害,而且越来越脱离健康饮酒的本意。中国原浆概念已经误入歧途!

  4、失去饮用价值

  如果是单纯的度数和概念的塑造还不足以引起消费者的忧虑,再接下来的发展中,中国一线白酒开始脱离酒作为食品的本意。开始流为资本炒作和游资追逐的投资对象。

  2008年,国窖1573推出3万元/坛的高价原浆年份酒,并且采用炒作的形式进行拍卖以100万元价格流入一些游资之手;2009年10月泸州老窖与民生银行一起推出每瓶售价将在4万元以上的白酒;茅台就推出开国盛世茅台酒,每瓶最低售价就高达4.8万元人民币,堪称中国“最贵”的白酒

  如此高的天价是否代表中国名酒真有这么高的价值呢?事实的回答是,不值!

  很好的证明是今年歌德拍卖的中国名酒专场中,一瓶产于1959年的陈年茅台酒以103.04万元成交,而之前荣宝拍卖推出的两瓶1959年陈年茅台酒的成交价分别是28.56万元和28万元。同样的酒之间竟然相差了近70万元,这也意味着中国依靠高端路线打造出来的白酒已经失去饮用的实际意义,它已经沦为纯粹的炒作,并成为游资的“猎物”。

  原浆酒的饮用意义已经失去,它和楼市、绿豆、大蒜一样开始充满危险的泡沫,并且为中国白酒市场布下了陷阱,引导中国白酒像一条充满不健康的道路上发展。

  2010年,原浆震荡

  畸形的发展必然会引起负面的效应。原浆酒的发展越来越受到社会的关注,并且在2010年受到媒体和消费者的双重质疑。

  2010年4月开始,先是广东等地的一些报纸开始对原浆酒发出质疑,其后,北京、天津等地的媒体开始对原浆酒的真实性发出强烈的呼吁,随后腾讯、搜狐等各大网络媒体在成千上万的消费者的推动下,开始发出原浆酒有欺骗消费者的抗议!并且在8月份以来,更多的专家也加入声讨原浆酒的队伍中来。

  白水杜康特酿酒的调酒师杜小琴就这样认为:原浆酒就是从酿酒设备里流出的新酒,没经过任何特殊处理后就放进储酒容器储存的白酒,一般这种酒的度数基本都在70度以上,这种酒是根本不能直接饮用的,国家规定的白酒度数不能超过60度,所以所有的原浆酒都要经过度数降低处理才能饮用。原浆酒是不适合直接饮用,除了度数过高,伤害身体外,还有一个口感问题,它越缺少一种刚出缸的新酒特有的鲜香味道。

  为了让白酒更符合饮用习惯,调酒师会用各种不同年份的酒进行调试,降低度数,数十中调制手段才能最终形成一瓶白酒的风格。而且市面上不可能销售未经过特殊处理的原浆酒,无论茅台还是五粮液、抑或是古井贡等一线白酒都不可能躲过这个规律,而降解度数,唯一的办法就是给原浆酒里加水。

  这样说来,原浆酒既不科学,也不可靠,仅仅是一种营销手段而已。这样而言,原浆酒的概念是个名不副实的伪概念。

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