食品类奢侈品如何炼成

日期:2014-03-12 浏览:980 作者:娄向鹏 来源:品牌中国网

  类奢侈食品品牌形象如何打造呢?

  1. 彰显独特的品牌调性

  品牌调性是在品牌定位下,结合消费者的心智而设定的品牌看法或感觉。

  竹叶青摒弃了一般茶叶在口味、地域等物质层面的表现,而依据品类独占化的优势将“竹叶青,平常心”的哲学理念融入品牌,确定了“自然、平和、睿智”的品牌调性。

  在品牌精神的倡导下,竹叶青的形象追求内敛流畅,清雅修长。主视觉以青绿色为品牌主色,一种品茶时闲适、放松、自然的状态跃然于眼前。在店面装饰上,竹叶青也遵循着古色古香的设计风格,消费者置身其中,深深地感受到中国类奢侈茶品牌的品味与高雅。

  湘村黑猪,这款名副其实的高品质猪肉,经过福来的品牌打造,在长沙消费市场上风生水起。“湘村的猪,儿时的味儿’,乡土的、自然的、具有人情味的品牌调性是儿时乡村生活的缩影,代表了无忧无虑的童年,代表了父母深沉而无言的关爱,是人们对儿时生活的一种纪念,一种回味,一种延续??有了这样厚重的品牌调性,那么品牌形象的类奢侈品发力也就顺势而生。

  2. 打造专属的视觉符号

  一个类奢侈品的品牌形象,往往伴随着一个独特的给人过目不忘的符号。 沁州黄小米因有康熙帝御赐“沁州黄”的历史故事而身价大增,福来紧紧抓住这个战略性资源,将康熙肖像视觉化符号化,让康熙皇帝做沁州黄小米的品牌符号和形象代言人,以高贵的金黄色系,凸现出皇家气息与深厚的文化底蕴,从而提升了沁州黄品牌的整体形象和价值感。

  3. 推广类奢侈品形象

  推广类奢侈品品牌形象,就是要使类奢侈品牌形象实现规范化和规模化。让消费者形成重复、多次记忆,让类奢侈品品牌形象落户到消费者心里。

  核心符号规范化:好符号需要规范化地应用,涉及到标准图形、标准色彩、应用环境、应用材质等范畴。只有符号的规范化应用,才能始终一致地传递品牌内涵与主张。

  核心符号规模化:类奢侈品品牌是给所有人看的,给少数人用的,所以,既要影响大众人群,也要辐射使用人群,要有规模地应用。

  三、精选彰显类奢侈品品牌地位的渠道和终端

  俗话说:落架的凤凰不如鸡。类奢侈品走哪些渠道、展示在哪些终端不是随随便便决定的,因为渠道和终端同样彰显着产品和品牌的品味和档次。

  常见的问题是,一是渠道的构建有高度没宽度,有形象没影响,渠道不对或者渠道太窄,曲高和寡无销量;二是过分功利,想快速上销量,渠道选择过于低端和宽泛,渠道和终端拉低了产品档次和产品形象,产品档次与渠道终端相冲突,期望的销量没有上来,形象却一败涂地。

  大量实践证明,类奢侈品品牌在渠道和终端上必须遵守三大基本原则。

  原则一:创建适量高端渠道,确立类奢侈品形象

  高端渠道是市场中本身存在的渠道,是品质和品位的象征。类奢侈品的渠道开拓应该从适量高端渠道入手,以确立类奢侈品品牌形象,为日后的市场开拓奠定品牌形象基调。

  像论道· 竹叶青和极草的销售渠道为直销、专卖店以及机场、星级酒店等特殊渠道,以低调的传播尽显奢华,以特殊渠道制胜类奢侈市场。獐子岛的渠道第一步采取寄生策略,潜入名烟名酒渠道,借道上市。

  5100西藏冰川矿泉水上市之初,正值中国动车及高铁事业蓬勃发展期,动车及高铁代表了仅次于航空的高档交通消费,因此,5100西藏冰川矿泉水首先将动车及高铁锁定为彰显产品形象的渠道,一下子在商务高端人士中形成了良好的品牌口碑。

  原则二:适时适度分步开拓大众渠道,以扩大销量

  适时适度和分步开拓大众渠道,做大众渠道里的类奢侈,以扩大销量。

  家乐福、沃尔玛、永辉等KA卖场等,这些渠道宽大、有影响力,不高端,但也绝对不低端),是扩大销量的不二之选。因为食品中的类奢侈品,仍然在日常消费的范畴之内。所以,渠道决策不可以偏颇。要适时适度和分步地开拓这样的大众渠道,才能为企业创造更多的销售提升空间。

  高端定位形成后,特仑苏在一些小卖店里也能买得到,获得了销量,就是这个道理。

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