维维嚼益嚼:如何吐出“100亿”?

日期:2011-07-27 浏览:698 作者:崔涛 来源:品牌中国网

  维维最早成于豆奶粉,维维过去的成功与蒙牛乳业、香飘飘奶茶、好想你枣业等有类似之处,都是坚持在一个行业,用一个声音来不断累积自己的品牌定位优势!一个品牌成为一个品类的代名词!

  可是,后来维维开始走弯路了,维维错误地认为,一句“维维豆奶、欢乐开怀”,就把维维品牌给固死在“豆奶”一个单品上了,而没有及时醒悟到,维维品牌完全可以升级成“豆制品”这个更大品类的“代名词”!所以,后来维维看着别人喝酒就眼馋,大概是被“豆腐西施”迷了眼,跟着一群酒鬼喝酒去了!

  而就在维维醉醺醺地到处摇摆的时候,我们看到,近年来,九阳的豆浆机疯了,掀起了一场大豆消费巨浪;永和豆浆在餐饮业崛起了,随后开始全力进攻袋装豆奶市场了;黑牛豆奶竟然站到维维头上,后来居上做上市了!维维错失了所有这一切与“豆”正相关的“结构性大机会”!

  如果想“欢乐开怀”一下的话,我想端着金饭碗、吃着茴香豆、喝着小酒的“孔乙己”形象,可能会让你“爽一夏”!

  浪子回头,金不换!

  如今,维维推出了“维维嚼益嚼”,可以说是总算“浪子回头”了,豆制品加工是维维的基业和主业。“维维豆奶、欢乐开怀”深入人心,从品牌认知上来说,“维维”几乎可以说是“豆制品”的代名词了!认知大于一切,认知就是事实,维维生产“维维嚼益嚼”是独一无二、绝无仅有的种子选手!维维品牌在人们心智中的“品牌印记”优势,可以再次唤醒,再次发扬光大!

  从生产工艺上看,维维嚼益嚼不过是把大豆磨碎加入水果烘焙而成,与全麦饼干、薯片的加工工艺相差不大,重点强化的都是“纯天然、全营养”;至于维维嚼益嚼强调的130卡路里的低热量和低血糖生成指数(GI),那是大豆类食品固有的特点,维维嚼益嚼不过是如麦肯锡替别人数羊一样,把自己本身固有的东西说出来而已,并非因为其加工工艺的革新所致,我们常见的普通的豆腐干等也都有基本一样的特点!

  从产品形态来看,维维嚼益嚼一改往日豆腐干粗糙的不规则形态,变得标准统一了,好似给一个麻脸姑娘做了一次“磨砂整容”一样,就如薯片一般,通过打碎重整,把原来“炸土豆片”不规则的形态,变得标准统一了,这样就有了好的“卖相”!同时,也因此创造了规模化、标准化、工业化生产的条件和可能!

  由上分析可见,维维嚼益嚼看似是一种新东西,其实,并无太高的技术含量!与传统休闲食品也并无太大的实质差别,其核心卖点还是在“纯天然、全营养”上,其的亮点在“卖相”标准化、统一化了,也就是说更“方便实用”了!崔涛曾经说过,营销学唯一不变的“基石”是“人性”,日本人是对“人性”最善于研以致用的一个民族!实际上,中国人对“人性”洞察力,却多止于“思想性认知”,缺乏进一步的“实用化行动”!休闲食品的本质特性是满足了人们对“方便性”的需求,需求的对面,对应的就是人性中的“惰性”!

  维维嚼益嚼:不走大道,转抄小路!

  崔涛的很多预言常在五到十年后应验,抖胆再预言一次:维维嚼益嚼,放着通天大道不走,却去捞偏门抄小路,市场定位可能完全跑偏了!希望这次预言能够落空,千万千万不要应验!从产品上来说,崔涛深知,维维嚼益嚼是块“和氏璧”,它让我回想起了也曾经很不起眼的小纸杯——“香飘飘奶茶”!可是,很不幸的是,从维维嚼益嚼2010年的年总销售额不足6000万来看,足可预见其已经走上了“歧路”!虽然其利润率高达近50%,可是,这又有何用呢?小池塘里的所谓“大鱼”,可能不过是“坐井观天”式的夜郎自“大”而已!

  维维嚼益嚼将自己的市场定位,定在了“减肥”这个“小众化”市场里,从而把自己的市场空间压缩到了一个小池塘型市场里;而维维嚼益嚼的优势在“营养”这个“大众化”市场里,面对的是一个大海型市场。在“减肥”这个小池塘里,大豆的“营养”变成了支撑点,而不是主诉求点,实际上,“减肥”只是“营养”的一个附属功能,“减肥”不过是一个“附属品”而已,用“拣了芝麻丢了西瓜”来描述,简直是再形象不过了!

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